Mau cari inspirasi resep baru? Coba deh resep kering tempe basah yang satu ini. Siapa sih yang nggak kenal tempe? Makanan yang berasal dari kedelai ini banyak disukai di Indonesia. Tentu saja, ada banyak cara untuk memasaknya. Salah satunya adalah resep kering tempe basah.
Kering tempe basah adalah salah satu varian tempe yang paling populer. Tempe yang digoreng dalam minyak panas tersebut disajikan bersama bumbu kacang atau bumbu sambal. Resep ini mudah dibuat dan hasilnya pasti enak. Resep kering tempe basah ini juga bisa dibuat dari bahan-bahan yang mudah didapatkan.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep kering tempe basah:
- Tempe, potong-potong sesuai selera (250 gram)
- Minyak untuk menggoreng (secukupnya)
- Bumbu halus:
- Cabai merah, 10 buah
- Bawang merah, 7 buah
- Bawang putih, 5 siung
- Ketumbar, 1 sdt
- Garam, 1 sdt
- Gula, 2 sdm
- Air, 100 ml
Cara Memasak
Berikut adalah langkah-langkah yang harus dilakukan untuk memasak resep kering tempe basah:
- Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan ketumbar menggunakan blender. Tambahkan garam dan gula, lalu blender lagi hingga bumbu halus terbentuk.
- Panaskan minyak yang cukup untuk menggoreng tempe. Masukkan tempe yang sudah dipotong-potong ke dalam minyak dan goreng hingga tempe terlihat kering dan berwarna kecoklatan.
- Tiriskan tempe yang sudah digoreng. Lalu masukkan ke dalam wajan dan tambahkan bumbu halus. Kocok tempe dan bumbu dengan api kecil hingga bumbu meresap.
- Tambahkan air ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga air habis dan tempe menjadi basah. Sesekali aduk tempe agar bumbu merata.
- Koreksi rasa. Jika rasa masih kurang, tambahkan lagi garam atau gula sesuai selera.
- Angkat dan sajikan kering tempe basah bersama sambal atau kacang goreng. Selamat mencoba!
Nutrisi
Berikut adalah informasi nutrisi per satu porsi resep kering tempe basah yang kami sajikan:
- Kalori: 300 kalori
- Karbohidrat: 15 gram
- Protein: 10 gram
- Lemak: 20 gram
- Kalsium: 10% dari asupan harian
- Fosfor: 15% dari asupan harian
- Vitamin A: 5% dari asupan harian
Selain itu, resep kering tempe basah ini juga kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Makanan ini juga rendah lemak dan kolesterol. Jadi, resep kering tempe basah ini bisa dikonsumsi oleh semua orang, termasuk orang yang sedang menjalani diet.
Kesimpulan
Itulah cara membuat resep kering tempe basah. Resep ini mudah dibuat dan pastinya enak. Jadi, jika Anda ingin mencoba memasak sesuatu yang berbeda, cobalah resep kering tempe basah ini. Makanan ini bisa menjadi alternatif yang lezat untuk berbagai acara. Selamat mencoba!