Resep Dokter Asli Yang Lezat

contoh resep dokter asli
image source : bing.com

Resep Dokter asli, atau lebih dikenal sebagai Dokter Asli, adalah hidangan tradisional yang berasal dari daerah Jawa, Indonesia. Masyarakat lokal menyebutnya sebagai “dokter asli” karena rasanya yang terkenal, yang disebabkan oleh bumbu-bumbu yang kental dan rempah-rempah yang digunakan. Dokter Asli adalah makanan yang banyak disukai, dan bisa dibuat dengan berbagai cara.

Resep Dokter Asli tidak hanya terkenal di masyarakat Jawa, namun juga banyak digemari di berbagai daerah lain di Indonesia. Ini adalah hidangan yang sederhana namun luar biasa lezat, dan dapat dibuat dengan berbagai cara. Berikut adalah resep untuk membuat Dokter Asli yang lezat.

Bahan-Bahan

Untuk membuat hidangan Dokter Asli yang lezat, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut ini:

  • 1/2 kilogram ikan gabus, potong-potong
  • 50 gram kacang tanah
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 2 buah bawang merah, cincang halus
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 3 buah cabai merah, iris tipis
  • Secukupnya minyak untuk menumis

Cara Membuat Dokter Asli

Langkah pertama adalah menumis bawang merah dan bawang putih dalam panci dengan sedikit minyak sampai harum dan layu. Kemudian, masukkan kacang tanah dan aduk rata. Masukkan tomat dan cabai, aduk lagi. Tambahkan ikan gabus, garam, merica, gula, dan kecap manis. Aduk rata hingga bumbu meresap.

Tutup panci dan masak dengan api kecil selama 15 menit atau sampai ikan gabus empuk dan bumbu meresap. Sesekali aduk sambil menutup panci agar makanan tidak gosong. Setelah 15 menit, angkat dan sajikan Dokter Asli hangat.

Kandungan Gizi Dokter Asli

Makanan ini kaya akan gizi. Ikan gabus mengandung protein tinggi, lemak baik, serta vitamin dan mineral. Kacang tanah juga kaya akan serat, protein, dan vitamin B. Tomat mengandung vitamin C dan lycopene, yang baik untuk kesehatan jantung. Bawang merah dan bawang putih mengandung sejumlah vitamin dan mineral, serta senyawa anti-inflamasi yang dapat melindungi tubuh dari berbagai penyakit.

Karena kandungan gizinya yang tinggi, Dokter Asli adalah salah satu hidangan yang bisa Anda masak untuk keluarga Anda. Makanan ini cukup mudah dibuat dan tidak memerlukan banyak bahan. Anda juga dapat membuatnya lebih sehat dengan mengurangi jumlah minyak yang Anda gunakan.

Manfaat Dokter Asli

Selain enak, Dokter Asli juga memiliki manfaat bagi kesehatan. Ikan gabus, kacang tanah, tomat, bawang merah, dan bawang putih semuanya memiliki kandungan gizi yang baik. Makanan ini juga dapat membantu Anda menurunkan berat badan karena kandungan lemak dan kalori yang rendah. Makanan ini juga mengandung banyak antioksidan, yang dapat membantu mengurangi risiko berbagai penyakit, seperti jantung, diabetes, dan kanker.

Dokter Asli adalah salah satu hidangan yang banyak digemari di Indonesia. Tidak hanya lezat, namun juga kaya akan gizi. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat hidangan yang lezat dan sehat untuk keluarga Anda. Selamat mencoba!