Acar kuning adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal sebagai salah satu hidangan istimewa. Namun, kali ini kita akan berbicara tentang acar kuning ikan mujair. Ikan mujair merupakan salah satu jenis ikan yang umumnya tersedia di sebagian besar pasar tradisional Indonesia. Seperti yang kita tahu, ikan mujair memiliki rasa yang sangat lezat dan kaya akan nutrisi. Oleh karena itu, acar kuning ikan mujair menjadi salah satu sajian yang sangat disukai oleh masyarakat Indonesia.
Untuk membuat acar kuning ikan mujair, kami harus menyiapkan bahan-bahan berikut ini. Pertama-tama, ikan mujair sebanyak 500 gram. Kedua, jagung manis sebanyak 2 buah. Ketiga, tomat merah sebanyak 2 buah. Selanjutnya, kita juga membutuhkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit, masing-masing sebanyak 3 siung, 1 siung, dan 2 buah. Terakhir, kita juga membutuhkan pala, asam jawa, dan air secukupnya.
Bahan-bahan :
- 500 gram ikan mujair
- 2 buah jagung manis
- 2 buah tomat merah
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit
- secukupnya pala, asam jawa, dan air
Cara Membuat :
Pertama-tama, kita siapkan ikan mujair dan cuci bersih. Setelah itu, kita rebus ikan mujair hingga matang. Jangan lupa untuk menambahkan secukupnya garam dan gula. Setelah itu, angkat dan biarkan ikan dingin.
Kemudian, kita bersihkan jagung manis dan tomat merah, lalu iris tipis-tipis. Selanjutnya, kita potong-potong bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
Setelah itu, kita masukkan ikan mujair yang telah direbus tadi, jagung manis, dan tomat merah ke dalam wadah. Lalu, tambahkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, pala, asam jawa, dan air secukupnya. Aduk rata semua bahan hingga merata.
Terakhir, kita bisa menyajikan acar kuning ikan mujair kita. Acar kuning ikan mujair ini akan membuat hidangan kita semakin istimewa dan lezat.
Kebaikan Acar Kuning Ikan Mujair :
Acar kuning ikan mujair memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Ikan mujair sendiri memiliki kandungan asam lemak omega-3 yang sangat baik untuk kesehatan jantung. Ikan juga mengandung kandungan vitamin D yang dapat membantu meningkatkan imunitas tubuh. Asam jawa yang kita gunakan dalam acar kuning ikan mujair ini juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Selain itu, kombinasi jagung manis dan tomat merah juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Jagung manis mengandung kadar gula yang rendah, sehingga dapat membantu menjaga kadar gula darah. Sedangkan tomat merah mengandung vitamin C yang tinggi dan dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Nutrisi Acar Kuning Ikan Mujair :
Berikut adalah komposisi nutrisi yang terkandung dalam acar kuning ikan mujair. Acar kuning ikan mujair ini memiliki kandungan kalori sebesar 180 kalori. Selain itu, acar kuning ikan mujair ini juga mengandung protein sebanyak 14 gram, lemak sebanyak 5 gram, karbohidrat sebanyak 21 gram, dan serat sebanyak 4 gram.
Acar kuning ikan mujair juga mengandung berbagai jenis vitamin dan mineral. Acar ini mengandung vitamin A, B6, B12, C, dan E. Selain itu, acar ini juga mengandung magnesium, kalium, tembaga, dan zat besi.
Meskipun acar kuning ikan mujair memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, tetapi jangan lupa untuk mengonsumsinya dengan tepat. Konsumsi acar yang berlebihan dapat menyebabkan kenaikan berat badan. Jadi, sebaiknya hindari untuk mengonsumsi makanan yang berlemak dan berminyak.
Kesimpulan :
Acar kuning ikan mujair adalah salah satu hidangan istimewa yang sangat disukai oleh masyarakat Indonesia. Acar ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Ikan mujair mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung, sementara jagung manis dan tomat merah mengandung vitamin yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Namun, jangan lupa untuk mengonsumsinya dengan tepat agar tubuh kita tetap sehat.