Resep Acar Kuning Ikan Tenggiri

Acar kuning ikan tenggiri adalah makanan tradisional yang menggunakan ikan tenggiri sebagai bahan utamanya. Acar ini berwarna kuning dan memiliki rasa yang manis dan asam, yang membuatnya sangat disukai. Acar kuning ikan tenggiri disajikan dengan nasi, dan juga dapat dicampur dengan berbagai macam makanan lainnya. Acar kuning ikan tenggiri juga merupakan makanan yang sangat mudah dibuat dan bisa disajikan dalam berbagai cara. Resep acar kuning ikan tenggiri berikut ini adalah salah satu cara yang paling mudah dan praktis untuk membuat acar ini.

Bahan-Bahan:

1 ikan tenggiri ukuran sedang, kupas dan potong-potong menjadi beberapa bagian
1/2 buah jeruk nipis, peras
4 siung bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
3 sdm minyak goreng
2 sdm air asam jawa
2 sdm air jeruk nipis
2 sdm cabe rawit merah, haluskan

Langkah-Langkah:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, aduk hingga harum. Masukkan ikan tenggiri, aduk-aduk hingga ikan tenggiri agak layu. Masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, air asam jawa, air jeruk nipis, dan cabe rawit yang telah dihaluskan. Aduk hingga bumbu meresap dan rata.

2. Masukkan perasan jeruk nipis dan aduk hingga rata. Masak acar kuning ikan tenggiri dengan api sedang hingga matang. Aduk-aduk terkadang agar bumbu merata dan ikan tenggiri tidak terlalu lama mengaduk. Setelah matang, angkat acar kuning ikan tenggiri dari wajan dan siap disajikan.

Kandungan Gizi:

Acar kuning ikan tenggiri memiliki banyak kandungan gizi yang baik untuk tubuh, seperti protein yang tinggi, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral, serta serat. Ikan tenggiri merupakan sumber protein yang kaya vitamin D, omega 3, dan asam lemak. Bawang merah dan bawang putih yang dipakai sebagai bahan resep acar kuning ikan tenggiri juga merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh. Selain itu, jeruk nipis dan cabe rawit juga mengandung banyak manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh.

Manfaat Kesehatan:

Makan acar kuning ikan tenggiri dapat membantu meningkatkan kesehatan tubuh. Acar ini kaya akan protein, yang dapat membantu tubuh membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Selain itu, acar kuning ikan tenggiri juga kaya akan lemak tak jenuh, vitamin, mineral, dan serat. Lemak tak jenuh dapat membantu menurunkan kolesterol dan melindungi jantung. Vitamin dan mineral yang terkandung di dalam acar kuning ikan tenggiri juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan mata. Serat yang terkandung dalam acar kuning ikan tenggiri dapat membantu meningkatkan sistem pencernaan dan mengurangi risiko berbagai penyakit.

Tips Memasak:

Pastikan bahwa ikan tenggiri yang akan digunakan sudah bersih dan bebas dari bau amis.
Bumbu yang digunakan untuk membuat acar kuning ikan tenggiri juga dapat disesuaikan dengan selera.
Jika merasa acar kuning ikan tenggiri terlalu asam, tambahkan sedikit gula pasir untuk menyeimbangkan rasa.
Segera sajikan acar kuning ikan tenggiri setelah dimasak, agar tetap enak dan segar.

Acar kuning ikan tenggiri adalah makanan yang enak dan mudah dibuat. Dibuat dengan ikan tenggiri sebagai bahan utamanya, acar kuning ikan tenggiri memiliki rasa yang manis dan asam, yang membuatnya sangat disukai. Acar kuning ikan tenggiri juga mudah dibuat dan disajikan dalam berbagai cara. Selain itu, makan acar kuning ikan tenggiri juga dapat membantu meningkatkan kesehatan tubuh. Jadi, segeralah buat acar kuning ikan tenggiri dan rasakan sensasi rasa yang unik dan lezat.