Mau mencoba asam manis ikan nila yang lezat? Ini adalah salah satu hidangan seafood terfavorit yang bisa Anda temukan di restoran. Ikan nila yang dicampur bumbu asam manis yang gurih dan pedas ini akan membuat Anda ketagihan. Dengan resep ini, Anda akan dapat membuat asam manis ikan nila yang lezat di rumah. Berikut adalah resep asam manis ikan nila yang mudah dibuat.
Bahan-bahan
- 1 ikan nila (400 gram, dibersihkan dan dipotong-potong)
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- ½ cangkir air
- 2 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan minyak sayur
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 2 buah tomat (iris-iris)
- 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- 1 buah bawang Bombay (iris-iris)
- 2 buah cabai hijau (iris-iris)
- 1 sendok teh cuka
- 2 sendok makan minyak wijen
- Daun bawang dan cilantro sebagai hiasan
Instruksi
1. Pertama-tama, Anda harus menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat asam manis ikan nila. Haluskan bawang putih, lalu iris-iris tomat, bawang Bombay, dan cabai hijau. Peras air jeruk nipis dan sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Lalu, tambahkan tomat, bawang Bombay, dan cabai hijau. Aduk rata hingga tomat agak layu.
3. Masukkan ikan nila ke dalam wajan. Aduk rata hingga ikan berubah warna. Lalu, tambahkan saus sambal, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur rata.
4. Masukkan gula merah, air, dan kecap asin ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur rata. Lalu, masukkan air jeruk nipis, cuka, dan minyak wijen. Masak hingga cairan asam manis meresap ke dalam ikan.
5. Angkat ikan nila dan sajikan. Sajikan dengan daun bawang dan cilantro sebagai hiasan. Anda juga bisa menambahkan lalap atau bawang goreng di atasnya.
Nutrisi
Setiap porsi resep asam manis ikan nila ini mengandung sekitar:
- Kalori: 283 kalori
- Protein: 19 gram
- Lemak: 10 gram
- Karbohidrat: 28 gram
- Serat: 1 gram
- Gula: 16 gram
- Natrium: 889 miligram
Asam manis ikan nila adalah hidangan yang mengandung banyak nutrisi, seperti protein, lemak, karbohidrat, serat, vitamin, dan mineral. Ikan nila juga mengandung asam lemak omega-3 yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Selain itu, ikan nila juga mengandung selenium yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Anda bisa menikmati asam manis ikan nila ini bersama dengan nasi putih, lontong, atau bahkan sup. Anda juga bisa menambahkannya ke dalam nasi goreng, mie goreng, atau bahkan mie kuah. Dengan resep sederhana ini, Anda dapat membuat asam manis ikan nila yang lezat dan mudah di rumah.