Ayam bumbu merah Madura adalah salah satu masakan khas yang berasal dari Madura, Jawa Timur. Masakan ini banyak dijumpai di restoran-restoran di sekitar daerah tersebut. Ayam bumbu merah Madura terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya. Resep masakan ini pun cukup mudah untuk dibuat. Berikut ini adalah resep ayam bumbu merah Madura yang akan membuat Anda merasa terhipnotis dengan cita rasanya.
Bahan-Bahan
- 2 ekor ayam, potong-potong
- 1 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabe merah, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok makan kaldu bubuk
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh air jeruk nipis
Langkah-Langkah Membuat Ayam Bumbu Merah Madura
Langkah Pertama
Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah dan aduk hingga layu. Masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
Langkah Kedua
Masukkan garam, gula pasir, ketumbar, kaldu bubuk, dan daun salam. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata dengan ayam. Masukkan merica bubuk, kaldu jamur, kecap manis, dan air jeruk nipis. Masukkan juga sedikit air dan aduk hingga ayam matang dan kuah meletup-letup.
Langkah Ketiga
Angkat ayam bumbu merah Madura dan sajikan panas bersama nasi putih hangat. Selamat menikmati!
Kandungan Nutrisi Ayam Bumbu Merah Madura
Ayam bumbu merah Madura memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan. Ayam merupakan salah satu sumber protein yang baik. Selain itu, ayam juga mengandung lemak, kalori, karbohidrat, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Bumbu-bumbu yang digunakan dalam resep ini seperti bawang merah dan bawang putih juga menyediakan nutrisi penting bagi tubuh seperti vitamin dan mineral.
Selain itu, cabe merah mengandung zat antioksidan yang bermanfaat dalam menangkal radikal bebas yang merusak sel dalam tubuh sehingga dapat membantu mencegah berbagai penyakit. Garam dan gula juga mengandung nutrisi penting bagi tubuh. Oleh karena itu, ayam bumbu merah Madura akan menjadi makanan yang sempurna untuk dimakan bersama keluarga.
Itulah resep ayam bumbu merah Madura. Resep ini cukup mudah untuk dibuat dan akan membuat Anda merasa terhipnotis dengan cita rasanya. Jangan lupa untuk mengkonsumsi makanan ini bersama keluarga atau teman-teman agar semakin menyenangkan.