Bahan-bahan:
Untuk resep ayam bumbu merah ini, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1 ekor ayam, potong-potong sesuai selera
- 200 gram daging sapi, potong-potong
- 1 buah bawang merah, iris tipis
- 1 buah bawang putih, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 3 buah kemiri, sangrai
- 2 buah cabe merah, iris
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula merah
- 2 sendok makan minyak goreng
- Secukupnya garam, lada dan kaldu bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus
Cara Memasak Ayam Bumbu Merah:
Cara membuat ayam bumbu merah adalah sebagai berikut:
- Panaskan minyak goreng di wajan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan serai hingga harum.
- Masukkan ayam dan daging sapi yang telah dipotong-potong. Aduk rata.
- Tambahkan kemiri yang telah disangrai, cabe merah, dan gula merah.
- Masukkan kecap manis, lada, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya, aduk rata, dan masak hingga kuahnya mengental.
- Tambahkan daun bawang dan aduk rata.
- Tes rasa dan tambahkan bumbu jika diperlukan.
- Masak hingga air menyusut.
- Angkat dan sajikan.
Kandungan Gizi:
Ayam bumbu merah kaya akan gizi yang dibutuhkan tubuh. Berikut adalah kandungan gizi yang terkandung dalam resep ayam bumbu merah ini:
- Protein: ayam dan daging sapi mengandung protein yang tinggi dan berguna untuk membangun otot dan jaringan tubuh.
- Lemak: minyak goreng yang digunakan dalam pembuatan resep ayam bumbu merah ini mengandung lemak yang sangat baik bagi tubuh.
- Karbohidrat: gula merah dan kecap manis yang digunakan dalam resep ini mengandung karbohidrat yang dibutuhkan tubuh.
- Vitamin: bawang merah dan bawang putih mengandung banyak vitamin yang dibutuhkan tubuh.
- Serat: daun bawang yang digunakan sebagai pelengkap resep ini mengandung banyak serat yang baik untuk kesehatan pencernaan.
Manfaat Ayam Bumbu Merah:
Ayam bumbu merah bukan hanya enak dan menyegarkan, tetapi juga memiliki manfaat penting bagi tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat yang bisa Anda dapatkan dari ayam bumbu merah:
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh: bawang merah dan bawang putih yang digunakan dalam resep ini memiliki antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Mencegah anemia: daging sapi yang digunakan dalam resep ini mengandung zat besi yang dapat membantu mencegah anemia.
- Mencegah masuk angin: serai yang digunakan dalam resep ini memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mencegah masuk angin.
- Meningkatkan kesehatan jantung: minyak goreng yang digunakan dalam resep ini mengandung lemak tak jenuh yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan jantung.
Kesimpulan:
Ayam bumbu merah adalah salah satu makanan yang lezat dan mudah dibuat. Bahan-bahan yang digunakan memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh dan juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa. Resep ayam bumbu merah ini mudah untuk diikuti dan siap disajikan dalam waktu kurang dari satu jam. Ingin mencoba membuatnya? Jangan lupa untuk mengikuti panduan cara membuat yang telah kami terangkan di atas!