Ayam geprek bensu asli merupakan salah satu makanan yang banyak ditemui di warung-warung makan seluruh Indonesia. Rasa gurih dari ayam yang digeprek disertai sambal yang pedas dan disajikan dengan irisan bensu menjadikan makanan ini lezat. Apalagi, dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, kamu bisa mencoba membuat sendiri ayam geprek bensu di rumah. Yuk, simak selengkapnya cara membuat ayam geprek bensu asli berikut ini.
Bahan-bahan
- 1/2 ekor ayam (potong sesuai keinginan)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1/4 sendok teh baking powder
- Secukupnya air
- 2 buah bensu (iris tipis)
- 2 sendok makan minyak goreng
- Sambal geprek:
- 5 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan air asam jawa
- 2 sendok makan minyak goreng
Langkah-langkah
1. Membuat Adonan
Campur semua bahan adonan (garam, merica bubuk, tepung terigu, baking powder, dan air) menjadi satu hingga merata. Celupkan potongan ayam ke dalam adonan hingga rata. Setelah itu, goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
2. Membuat Sambal Geprek
Haluskan cabai merah, bawang putih, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Setelah itu, masukkan air asam jawa, minyak goreng, dan irisan bensu. Aduk rata hingga bumbu meresap. Sambal geprek siap untuk disajikan.
3. Menyajikan Makanan
Susun ayam geprek di atas piring. Tuangkan sambal geprek di atas ayam geprek. Sajikan ayam geprek bensu asli bersama nasi hangat dan lalapan. Makanan siap untuk disantap.
Nutrisi
Setiap porsi makanan ini berisi:
Kalori: 498 kcal
Protein: 14,2 g
Karbohidrat: 24,3 g
Lemak: 34,7 g
Vitamin A: 4,5 %
Vitamin C: 17,5 %
Kalsium: 5,5 %
Besi: 8,7 %
Ayam geprek bensu asli adalah makanan yang enak dan menyegarkan. Rasa pedas dari sambal geprek disertai dengan lezatnya ayam geprek bisa membuat kamu ketagihan. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan juga mudah didapatkan, sehingga kamu bisa membuatnya di rumah. Jadi, tunggu apalagi? Yuk, coba resep ayam geprek bensu asli di rumah!