Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Ayam geprek bensu sambal matah adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal karena rasanya yang pedas. Untuk membuatnya, Anda memerlukan beberapa bahan yang dapat Anda temukan di sebagian besar toko bahan makanan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam geprek bensu sambal matah:
– 1/2 kg daging ayam, dipotong-potong – 1 sendok teh garam – 2 sendok makan minyak sayur – 1/2 sendok teh merica bubuk – 3 buah bawang merah, cincang halus – 2 siung bawang putih, parut – 1 sendok teh gula pasir – 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk – 1/4 sendok teh cuka – 1 sendok teh saus ikan – 1/4 sendok teh sambal matah – 1/4 sendok teh kaldu jamur – 2 sendok makan tepung beras – 1/4 sendok teh air jeruk nipis – 1/2 sendok teh garam – 2 sendok makan minyak sayur – 2 sendok makan tepung tapioka – 1/2 sendok teh merica bubuk – 2 sendok makan mentega – 2 sendok makan tepung terigu – 1/4 sendok teh air asam jawa – 2 buah tomat, potong-potong – 1/2 buah bawang bombay, iris tipis – 1/4 sendok teh garam – 1/4 sendok teh merica bubuk – 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk – 1/4 sendok teh gula pasir – 2 sendok makan saus ikan – 2 sendok makan tepung beras – 1/2 sendok teh air jeruk nipis – 1/2 sendok teh garam – 2 sendok makan minyak sayur – 2 sendok makan tepung tapioka – 2 sendok makan mentega – 2 sendok makan tepung terigu – 1/4 sendok teh air asam jawa – 2 buah tomat, potong-potong – 1/2 buah bawang bombay, iris tipis – 2 sendok makan saus tiram – 2 sendok makan kecap asin – 1/4 sendok teh garam – 1/4 sendok teh merica bubuk – 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk – 2 sendok makan kecap manis – 1/4 sendok teh gula pasir – 1/4 sendok teh air asam jawa – 2 sendok makan minyak sayur – 2 sendok makan tepung terigu – 2 buah cabai rawit, iris tipis – 2 buah bawang merah, cincang halus – 2 siung bawang putih, parut – 1/4 buah bawang bombay, cincang halus – 1/4 buah tomat, potong-potong – 2 sendok makan tepung beras – 2 sendok makan tepung tapioka – 1/4 sendok teh garam – 1/4 sendok teh merica bubuk – 1/2 buah jeruk nipis, peras – 2 sendok makan saus tiram – 2 sendok makan kecap asin – 2 sendok makan kecap manis – 2 sendok makan minyak sayur – 2 sendok makan mentega
Langkah-langkah Memasak Ayam Geprek Bensu Sambal Matah
Setelah Anda menyediakan bahan-bahan di atas, Anda siap untuk memasak ayam geprek bensu sambal matah. Langkah-langkahnya adalah sebagai berikut:
1. Panaskan minyak sayur dalam wajan. 2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan bawang bombay hingga harum. 3. Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna. 4. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, kaldu ayam bubuk, cuka, saus ikan, sambal matah, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata. 5. Masukkan tepung beras, tepung tapioka, mentega, tepung terigu, dan air asam jawa. Aduk hingga rata dan biarkan masak selama 5 menit. 6. Masukkan tomat, bawang bombay, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, gula pasir, saus ikan, tepung beras, tepung tapioka, air jeruk nipis, garam, minyak sayur, saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan minyak sayur. Aduk hingga rata dan masak selama 5 menit lagi. 7. Masukkan jeruk nipis, saus tiram, kecap asin, kecap manis, minyak sayur, dan mentega. Aduk hingga rata dan masak selama 5 menit lagi. 8. Sajikan ayam geprek bensu sambal matah dengan nasi putih hangat.
Informasi Gizi
Ayam geprek bensu sambal matah adalah hidangan yang kaya akan nutrisi. Setiap porsi yang disajikan mengandung sekitar 400 kalori dan sekitar 25 gram protein. Selain itu, makanan ini juga kaya akan lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral. Makanan ini juga kaya akan serat, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan membantu menjaga kesehatan pencernaan. Makanan ini juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mengontrol tekanan darah.
Selain itu, ayam geprek bensu sambal matah juga mengandung banyak antioksidan, yang dapat membantu mencegah dan mengurangi kerusakan akibat radikal bebas. Antioksidan tersebut juga membantu mencegah penyakit jantung, stroke, dan beberapa jenis kanker. Makanan ini juga mengandung banyak vitamin dan mineral, seperti vitamin A, B6, B12, C, E, dan K, serta zat besi, tembaga, magnesium, fosfor, dan kalium.
Ayam geprek bensu sambal matah adalah makanan yang kaya akan gizi dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Namun, karena makanan ini sangat pedas, Anda harus berhati-hati dan tidak memakannya terlalu banyak. Makanan ini juga mengandung banyak lemak dan kalori, jadi Anda harus mengonsumsinya dengan hati-hati dan membatasi asupan kalori harian Anda.
Kesimpulan
Ayam geprek bensu sambal matah adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal karena rasanya yang pedas. Makanan ini sangat kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Anda bisa dengan mudah membuat ayam geprek bensu sambal matah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Namun, Anda harus berhati-hati dan tidak memakannya terlalu banyak karena makanan ini mengandung banyak lemak dan kalori.