Ayam rica rica merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari Manado. Menurut sejarah, ayam rica rica adalah makanan yang dipengaruhi oleh masakan Portugis. Makanan ini memiliki kombinasi rasa yang unik antara gurih, pedas, dan asam. Makanan ini juga dapat disajikan dengan berbagai cara, mulai dari tumis, goreng, sampai bakar. Resep ayam rica rica Manado yang enak dan lezat ini akan membuat Anda mendapatkan pengalaman masak yang menyenangkan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Ayam Rica Rica Manado
Untuk membuat ayam rica rica Manado yang enak dan lezat, Anda memerlukan bahan-bahan berikut ini:
- 1/2 kg daging ayam, potong kecil-kecil
- 3 buah cabe merah, iris halus
- 2 buah cabe rawit, iris halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 2 cm kunyit, haluskan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula
- 2 sdm minyak goreng
Langkah-Langkah Membuat Ayam Rica Rica Manado
Berikut ini adalah langkah-langkah yang harus Anda lakukan untuk membuat ayam rica rica Manado yang enak dan lezat:
Langkah 1:
Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, dan kunyit hingga harum. Tambahkan cabe merah dan cabe rawit, aduk hingga layu. Masukkan ayam yang telah dipotong-potong dan aduk hingga berubah warna.
Langkah 2:
Tambahkan garam, gula, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga ayam matang. Tes rasa. Angkat dan sajikan ayam rica rica Manado dengan nasi hangat.
Informasi Gizi dari Ayam Rica Rica Manado
Ayam rica rica Manado mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Berikut ini adalah informasi gizi yang dapat Anda dapatkan dari ayam rica rica Manado:
- Protein: Ayam rica rica Manado mengandung protein yang tinggi, sekitar 19,9 gram per 100 gram. Protein ini sangat baik untuk menjaga kesehatan otot dan tulang.
- Lemak: Ayam rica rica Manado mengandung lemak yang rendah, hanya sekitar 5,3 gram per 100 gram. Lemak ini baik untuk membantu meningkatkan hormon dan membantu metabolisme tubuh.
- Karbohidrat: Ayam rica rica Manado mengandung karbohidrat yang rendah, hanya sekitar 0,3 gram per 100 gram. Karbohidrat ini penting untuk membantu meningkatkan energi dan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Vitamin: Ayam rica rica Manado mengandung vitamin A, B6, dan C. Vitamin ini baik untuk membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan kesehatan mata.
- Minerals: Ayam rica rica Manado juga mengandung mineral seperti magnesium, kalium, dan fosfor. Mineral ini sangat penting untuk menjaga kesehatan tulang dan otot.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang mudah, Anda sudah dapat membuat ayam rica rica Manado yang enak dan lezat di rumah. Selain itu, ayam rica rica Manado juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Jadi, jangan lupa untuk memasak ayam rica rica Manado untuk Anda dan keluarga.