Ayam Serundeng Kering adalah makanan khas dari Bali yang terkenal dengan rasanya yang lezat dan gurih. Makanan ini biasa disajikan sebagai hidangan utama dan biasanya disajikan dengan nasi putih. Ayam Serundeng Kering adalah salah satu makanan favorit di Bali dan merupakan pilihan yang populer untuk makan malam.
Ayam Serundeng Kering terdiri dari ayam yang dipanggang dengan bumbu khas Bali seperti kemiri, bawang putih, jahe, lengkuas, cabai, merica dan kaldu ayam. Bumbu ini kemudian dicampur dengan parutan kelapa kering dan ditaburi ke atas ayam sebelum dimasak. Berikut adalah resep Ayam Serundeng Kering yang mudah dan lezat.
Bahan-bahan
- 1 kg ayam, potong-potong
- 10 buah kemiri
- 4 siung bawang putih, geprek
- 2 cm jahe, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 buah cabai merah, geprek
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdt garam
- 2 sdm kaldu ayam
- 200 gr parutan kelapa kering
Cara membuat
- Tumis kemiri, bawang putih, jahe, lengkuas dan cabai merah hingga harum.
- Tambahkan merica bubuk, minyak sayur, garam dan kaldu ayam, aduk hingga rata.
- Masukkan ayam, aduk hingga bumbu meresap. Masak hingga ayam empuk.
- Taburi parutan kelapa kering atas ayam, aduk hingga merata.
- Masak hingga kelapa kering matang dan gurih.
- Angkat, sajikan dengan nasi hangat.
Nutrisi
Ayam Serundeng Kering mengandung banyak nutrisi yang penting untuk tubuh. Ayam mengandung protein yang tinggi, serta vitamin B6, B12, dan zat besi. Parutan kelapa kering mengandung protein dan lemak sehat yang bermanfaat untuk meningkatkan sistem imun. Bumbu-bumbu yang digunakan juga mengandung nutrisi penting seperti antioksidan, vitamin C, dan kalium.
Ayam Serundeng Kering juga memiliki banyak manfaat lain. Makanan ini mudah dibuat dan bisa disimpan dalam waktu lama. Ini juga merupakan hidangan yang lezat dan bisa menjadi makanan sehat untuk semua anggota keluarga. Ayam Serundeng Kering juga bisa menjadi makanan ringan yang sempurna untuk hari-hari sibuk.
Anda bisa menikmati Ayam Serundeng Kering dengan berbagai cara. Anda bisa menyajikannya dengan nasi putih atau mie goreng. Anda juga bisa menambahkan bawang goreng atau telur dadar untuk menambah rasa dan teksturnya. Anda juga bisa menyajikannya dengan lalap dan sambal untuk membuatnya lebih nikmat.
Itulah cara membuat Ayam Serundeng Kering yang lezat dan mudah. Jadi, jika Anda ingin menikmati hidangan Bali yang lezat, cobalah membuat resep ini di rumah. Anda bisa menambahkan atau mengurangi bumbu sesuai selera agar mendapatkan rasa yang sempurna. Selamat mencoba!