25 Resep Ayam Teriyaki Ala Resto Bintang Lima

Resep ayam teriyaki berasal dari kuliner Jepang. Teriyaki adalah teknik memasak yang populer di Jepang yang menggunakan campuran dari sake, mirin, gula, dan shoyu (kecap asin Jepang) sebagai bahan dasar sausnya. Ayam teriyaki adalah salah satu variasi dari masakan teriyaki yang menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya.

Saus teriyaki dioleskan pada daging ayam sebelum diolah dengan teknik memanggang atau dibakar, yang memberikan rasa gurih dan karamel pada daging ayam. Selain daging ayam, teriyaki juga dapat diolah dengan bahan lain seperti daging sapi, ikan, atau sayuran.

Selain di Jepang, ayam teriyaki juga sangat populer di negara-negara lain seperti Amerika Serikat, Kanada, dan negara-negara Asia lainnya. Namun, variasi yang digunakan dan cara pengolahannya mungkin berbeda dari yang digunakan di Jepang.

Secara umum, resep ayam teriyaki berasal dari kuliner Jepang yang menggunakan teknik memasak teriyaki yang khas dan saus teriyaki sebagai bahan dasar. Namun saat ini sudah populer di seluruh dunia dan diadaptasi dengan variasi yang berbeda-beda.

Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat ayam teriyaki :

Bahan-bahan:

  • 4-6 potong daging ayam (paha, dada atau fillet)
  • 1/4 cangkir sake
  • 1/4 cangkir mirin
  • 1/4 cangkir shoyu (kecap asin Jepang)
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt minyak wijen
  • Bawang merah (opsional)

Cara membuat:

  1. Dalam panci kecil, campur sake, mirin, shoyu, gula pasir dan minyak wijen. Aduk rata dan masak hingga gula tercampur rata.
  2. Letakkan daging ayam dalam wadah dan tuangkan saus teriyaki di atasnya. Biarkan ayam marinir selama 30 menit sampai 1 jam.
  3. Panaskan grill atau oven hingga suhu yang tepat.
  4. Panggang daging ayam selama 8-10 menit per sisi atau sampai matang. Boleh dioles dengan saus tambahan selama proses memanggang.
  5. Angkat dan sajikan dengan nasi atau sayuran segar.

Note : Anda juga dapat membuat ayam teriyaki dengan cara menumis daging ayam yang sudah diolesi saus teriyaki dalam wajan sampai matang.

Ayam Teriyaki sangat cocok dimakan dengan nasi panas disaat pagi, siang ataupun malam hari. Kalian bisa menambahkan banyak bahan lainnya untuk memberikan variasi yang berbeda.