Bacem tempe tahu jogja adalah salah satu makanan khas kota Jogja yang cukup populer. Makanan ini terkenal dengan cita rasanya yang unik dan nikmat. Bacem tempe tahu jogja terbuat dari tempe, tahu, dan beberapa bumbu yang digunakan untuk menghasilkan cita rasa gurih, manis, dan asam. Makanan ini pun banyak digemari oleh orang-orang dari berbagai umur. Tidak heran banyak orang yang ingin membuatnya di rumah. Berikut adalah resep bacem tempe tahu jogja yang bisa Anda ikuti.
Bahan-Bahan
- 2 buah tempe, potong dadu
- 2 buah tahu, potong dadu
- 2 sdm minyak goreng
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdt air jeruk nipis
- 1/4 sdt cabai bubuk/cabai merah bubuk
- 2 sdt kecap manis
- 2 sdm kacang tanah, sangrai
Langkah-Langkah
1. Memasak Tahu dan Tempe
Panaskan minyak goreng di wajan dan masukkan bawang putih yang telah di cincang halus. Tunggu hingga bawang putihnya menghasilkan aroma harum. Selanjutnya, masukkan tempe dan tahu. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata. Bila sudah, masukkan garam dan aduk-aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Angkat dan tiriskan.
2. Membuat Bacem Tempe Tahu Jogja
Kemudian, panaskan minyak goreng di wajan. Masukkan tempe dan tahu yang telah disiapkan sebelumnya. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata. Selanjutnya, masukkan gula pasir, air jeruk nipis, cabai bubuk, dan kecap manis. Aduk-aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Angkat dan sajikan dengan taburan kacang tanah sangrai di atasnya.
Nutrisi
Bacem tempe tahu jogja memiliki kandungan nutrisi yang cukup baik. Makanan ini mengandung karbohidrat, protein, lemak, serat, dan vitamin. Karbohidrat yang terdapat dalam makanan ini berasal dari gula pasir dan tepung tahu yang digunakan. Protein berasal dari tempe dan tahu. Sementara itu, lemak yang terdapat dalam makanan ini berasal dari minyak goreng. Serat berasal dari kacang tanah yang digunakan. Terakhir, vitamin berasal dari bahan-bahan yang digunakan.
Bacem tempe tahu jogja merupakan makanan yang bisa dikonsumsi oleh semua orang. Makanan ini mengandung nutrisi yang cukup lengkap dan bisa menjadi pilihan yang baik untuk menu sehari-hari. Selain itu, makanan ini juga mudah dan cepat dibuat. Anda bisa membuatnya di rumah dengan mengikuti resep di atas.