Resep bakwan sayur berasal dari kuliner Indonesia, khususnya dari daerah Jawa. Bakwan adalah salah satu jenis masakan khas Indonesia yang terdiri dari tepung kentang yang dicampur dengan sayuran seperti wortel, tauge, bawang merah, bawang putih, dan lain-lain. Bakwan sayur adalah salah satu variasi dari masakan bakwan yang menggunakan sayuran sebagai bahan utamanya.
Bakwan sayur memiliki cita rasa yang gurih dan renyah karena digoreng dalam minyak panas. Bakwan sayur biasanya disajikan dengan saus kacang atau saus cabe yang digunakan sebagai pelengkap.
Secara umum, bakwan sayur merupakan salah satu jenis masakan khas Indonesia yang berasal dari Jawa dan menjadi salah satu ciri khas kuliner daerah tersebut. Namun saat ini bakwan sayur sudah populer di seluruh nusantara dan banyak digemari oleh masyarakat.
Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat bakwan sayur :
Bahan-bahan:
- 2 cangkir tepung kentang
- 1/2 cangkir tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 cangkir air
- 1/2 cangkir sayuran, iris-iris (wortel, tauge, jagung, dll)
Bahan saus:
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm cuka
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Campur tepung kentang, tepung terigu, bawang putih, garam, dan merica bubuk dalam wadah.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan terbentuk adonan yang lembut.
- Tambahkan sayuran yang sudah diiris-iris dan aduk rata.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
- Goreng bakwan sayur dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Dalam panci kecil, campur tepung maizena, gula pasir, kecap asin, cuka dan air. Aduk rata dan masak hingga mengental.
- Sajikan bakwan sayur dengan saus kacang atau saus cabe yang sudah disiapkan.
Itulah cara dan bahan-bahan untuk membuat bakwan sayur, semoga resep ini berguna bagi Anda. Anda juga dapat menambahkan sayuran lain sesuai selera Anda.
Resep bakwan sayur ini dijamin garing dan mirip seperti bakwan yang dijual di tukang gorengan pinggir jalan yang biasa kita temui.