Apa itu Batagor?
Batagor adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari tahu goreng dan daging udang yang disiram dengan kuah kacang yang pedas dan gurih. Batagor merupakan makanan yang populer di Indonesia dan banyak disukai oleh orang-orang. Batagor dibuat dengan cara menggoreng tahu dan daging udang bersama dengan tepung kanji atau tepung tapioka. Resep batagor tahu tepung kanji ini cocok untuk dihidangkan sebagai camilan ataupun sebagai makanan utama. Dengan beberapa bahan yang mudah ditemukan, Anda dapat membuat batagor tahu tepung kanji yang lezat dan nikmat.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Batagor Tahu Tepung Kanji
Untuk membuat batagor tahu tepung kanji yang lezat, Anda membutuhkan beberapa bahan, di antaranya adalah: tahu putih, telur ayam, tepung kanji, tepung tapioka, garam, dan penyedap rasa. Anda juga bisa menambahkan daging udang atau daging sapi cincang untuk memberikan rasa yang lebih kaya dan lezat. Selain itu, Anda juga membutuhkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabai untuk memberikan rasa yang lebih gurih dan pedas.
Cara Membuat Batagor Tahu Tepung Kanji
Langkah pertama adalah membuat adonan tahu. Ambil tahu putih dan potong-potong menjadi beberapa bagian. Kemudian, masukkan telur, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga merata. Setelah itu, tambahkan tepung kanji dan tepung tapioka. Aduk lagi hingga adonan tahu menjadi kalis. Kemudian, bentuk adonan tahu menjadi bulat-bulat atau sesuai selera. Setelah itu, goreng adonan tahu hingga matang. Jangan lupa untuk menggoreng hingga kedua sisinya menjadi kering.
Setelah adonan tahu matang, saatnya untuk membuat kuah kacang. Ambil bumbu-bumbu yang telah disiapkan sebelumnya, lalu haluskan hingga menjadi pasta. Kemudian, masukkan bumbu ke dalam panci dan tumis hingga harum. Setelah itu, tambahkan kacang tanah dan gula pasir. Aduk hingga rata. Lalu, tambahkan air secukupnya dan masukkan adonan tahu yang telah digoreng tadi. Aduk hingga merata. Jika kuah sudah mendidih, angkat dan sajikan batagor tahu tepung kanji bersama dengan kuah kacang.
Nutrisi Batagor Tahu Tepung Kanji
Batagor tahu tepung kanji memiliki kandungan nutrisi yang cukup baik. Tahu putih mengandung lemak yang rendah dan kaya akan protein, kalsium, dan asam folat. Tepung kanji dan tepung tapioka mengandung karbohidrat kompleks yang membantu meningkatkan energi. Sedangkan daging udang dan kacang tanah mengandung protein, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Dengan kombinasi bahan-bahan tersebut, batagor tahu tepung kanji menjadi makanan yang penuh nutrisi dan sangat baik untuk dikonsumsi.
Resep Batagor Tahu Tepung Kanji
Bahan-bahan:
- 1 buah tahu putih, potong-potong
- 1 butir telur ayam
- 2 sendok makan tepung kanji
- 2 sendok makan tepung tapioka
- Secukupnya garam dan penyedap rasa
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
Bumbu:
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 siung bawang merah, haluskan
- 1 ruas jahe, haluskan
- 2 buah cabai merah, haluskan
- 2 sendok makan kacang tanah
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat:
- Masukkan tahu putih, telur, tepung kanji, dan tepung tapioka ke dalam wadah. Aduk hingga merata.
- Tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur sempurna.
- Bentuk adonan tahu menjadi bulat-bulat atau sesuai selera.
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng adonan tahu hingga matang dan kedua sisinya menjadi kering.
- Kemudian, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
- Tambahkan kacang tanah dan gula pasir. Aduk hingga rata.
- Masukkan adonan tahu yang telah digoreng tadi ke dalam panci bersama dengan kuah kacang. Aduk hingga merata.
- Angkat dan sajikan batagor tahu tepung kanji bersama dengan kuah kacang.
Itulah Cara Membuat Batagor Tahu Tepung Kanji yang Lezat dan Nikmat!
Resep batagor tahu tepung kanji yang mudah ini pasti akan membuat Anda dan keluarga merasa puas. Selain mudah dibuat, batagor tahu tepung kanji juga memiliki kandungan nutrisi yang baik. Jadi, jika Anda sedang mencari makanan yang lezat dan mudah dibuat, cobalah untuk membuat batagor tahu tepung kanji. Selamat mencoba!