Resep bihun goreng berasal dari negara-negara di Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Bihun goreng adalah makanan yang terbuat dari bihun (atau beehoon), yang merupakan jenis mi kering yang diolah dengan cara digoreng.
Bihun goreng di Indonesia sering dihidangkan dengan bahan-bahan seperti daging ayam, daging sapi, udang, serta sayuran seperti sawi, kacang-kacangan, dan bawang merah.
Bihun goreng juga sangat populer di negara-negara lain seperti Malaysia, Singapore, dan Filipina, dengan variasi yang sedikit berbeda dari resep yang digunakan di Indonesia.
Di Malaysia dan Singapore, bihun goreng sering dihidangkan dengan bahan-bahan seperti daging sapi atau udang, serta disajikan dengan sambal atau saus kacang. Di Filipina, bihun goreng disajikan dengan daging sapi atau ayam yang digoreng bersama dengan sayuran seperti wortel dan bawang merah.
Secara umum, resep bihun goreng berasal dari kuliner Asia Tenggara yang dikembangkan dan diadopsi di negara-negara lain dengan variasi yang berbeda-beda. Namun, tidak diketahui pasti asal usul dari resep bihun goreng ini.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bihun goreng:
- 1 paket bihun (atau beehoon)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 buah wortel, korek api
- 2 batang seledri, iris halus
- 100 gr daging sapi atau ayam, cincang halus
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat bihun goreng:
- Rebus bihun dalam panci dengan air mendidih hingga matang dan tiriskan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan daging sapi atau ayam cincang, aduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkan wortel, daun bawang dan seledri, aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk, aduk rata.
- Masukkan bihun yang sudah direbus tadi, aduk rata hingga bihun tercampur dengan bumbu.
- Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bihun yang sudah dibumbui tadi, goreng hingga kering dan kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan bihun goreng dengan sambal atau saus kacang sesuai selera.
Anda juga dapat menambahkan atau mengganti bahan-bahan yang digunakan sesuai dengan selera dan ketersediaan bahan yang ada.
Itu adalah cara dan bahan-bahan untuk membuat bihun goreng, semoga resep ini berguna bagi Anda.