Bobor kangkung tahu adalah salah satu makanan khas Indonesia yang populer. Makanan ini dibuat dengan campuran berbagai bahan seperti kangkung, tahu, dan sayuran lainnya. Bobor kangkung tahu yang lezat dan gurih ini mampu menggugah selera dan memberikan kepuasan yang luar biasa. Jika Anda ingin mencoba membuat bobor kangkung tahu sendiri, berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bobor kangkung tahu:
- 2 buah tahu, potong-potong
- 2 ikat kangkung, cuci bersih dan potong-potong
- 3 buah bawang merah, haluskan
- 2 buah bawang putih, haluskan
- 2 batang serai, ambil putihnya dan haluskan
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat
Berikut adalah cara membuat bobor kangkung tahu yang enak dan lezat:
- Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan serai hingga harum.
- Masukkan tahu dan kangkung. Aduk rata hingga kangkung layu.
- Tambahkan saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga merata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga kangkung dan tahu lembut. Masak hingga air menyusut dan kuah mengental.
- Sajikan bobor kangkung tahu hangat bersama nasi putih.
Kandungan Gizi
Bobor kangkung tahu juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Berikut adalah kandungan gizi dalam bobor kangkung tahu:
- Karbohidrat: sekitar 24 gram per porsi
- Protein: sekitar 14 gram per porsi
- Lemak: sekitar 10 gram per porsi
- Serat: sekitar 5 gram per porsi
- Vitamin B6: sekitar 11% dari nilai harian, dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga kesehatan kardiovaskular dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Vitamin C: sekitar 8% dari nilai harian, dibutuhkan oleh tubuh untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Kalsium: sekitar 4% dari nilai harian, dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi
- Fosfor: sekitar 4% dari nilai harian, dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga kesehatan jantung dan otot
Bobor kangkung tahu memang mengandung beberapa nutrisi penting yang baik untuk tubuh Anda. Namun, Anda harus tetap mengkonsumsi bobor kangkung tahu dalam jumlah yang wajar. Jika Anda mengkonsumsi terlalu banyak, hal ini dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan.
Sekarang sudah tahu bagaimana cara membuat bobor kangkung tahu yang lezat dan gurih? Jika Anda ingin mencobanya, Anda bisa menggunakan resep di atas. Selamat mencoba dan semoga Anda bisa membuat bobor kangkung tahu yang lezat!