Bahan – Bahan
Untuk membuat resep bobor kangkung tanpa kencur ini, kamu akan membutuhkan bahan – bahan berikut:
- 2 ikat kangkung, cuci bersih dan potong – potong kecil
- 3 siung bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 2 buah cabai merah, iris halus
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah – Langkah
Berikut ini adalah langkah – langkah yang harus kamu lakukan untuk membuat resep bobor kangkung tanpa kencur yang super lezat.
- Siapkan semua bahan – bahan yang dibutuhkan.
- Panaskan minyak diatas wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
- Masukkan kangkung yang telah dipotong – potong ke wajan. Aduk rata dan biarkan hingga layu.
- Masukkan garam dan air ke dalam wajan. Aduk rata hingga kangkung terlihat lembut.
- Cicipi rasa dan tambahkan garam atau cabai jika diperlukan.
- Angkat dan sajikan bobor kangkung tanpa kencur ini bersama nasi panas.
Nutrisi
Resep bobor kangkung tanpa kencur ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Berikut adalah beberapa informasi nutrisi yang bisa kamu dapatkan dari resep ini.
- Kangkung mengandung vitamin A, C, K, dan beberapa mineral yang berguna untuk menjaga kesehatan tubuh.
- Kangkung juga kaya akan serat dan antioksidan, yang bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Bawang merah dan bawang putih mengandung senyawa kimia yang bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Cabai merah mengandung zat antioksidan yang bermanfaat untuk mengurangi risiko berbagai macam penyakit.
- Garam mengandung mineral seperti kalsium, magnesium, dan potassium yang berguna untuk menjaga kesehatan jantung.
Resep bobor kangkung tanpa kencur ini dapat menjadi salah satu menu yang sehat dan bergizi untuk keluarga. Kamu bisa menambahkan telur, tempe, atau ikan sebagai pelengkapnya. Selamat mencoba!