Bolu ketan hitam adalah salah satu jenis kue yang populer di Indonesia. Kue ini sangat lezat dan mudah dibuat. Resep bolu ketan hitam kukus ini adalah salah satu versi yang dapat Anda coba di rumah. Kue ini bisa disajikan untuk semua acara dan pastinya akan membuat tamu Anda terkesan.
Bahan-Bahan
Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut untuk membuat bolu ketan hitam kukus ini:
- 200 gram ketan hitam
- 200 ml santan kental
- 200 gram gula pasir
- 3 sendok makan tepung beras
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh garam
- 3 butir telur
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan minyak sayur
Langkah-Langkah Membuat Bolu Ketan Hitam Kukus
1. Siapkan loyang
Siapkan loyang berukuran 18×28 cm. Olesi loyang tersebut dengan sedikit minyak sayur untuk mencegah bolu ketan hitam dari menempel.
2. Kukus bahan-bahan
Kukus ketan hitam, gula pasir, tepung beras, tepung maizena, dan garam selama 15 menit. Setelah 15 menit, angkat dan dinginkan.
3. Kocok telur dan santan
Kocok telur dan santan kental dalam wadah hingga tercampur rata. Masukkan air jeruk nipis dan aduk rata.
4. Masukkan bahan kering
Masukkan bahan kering yang telah dikukus sebelumnya dan aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dipersiapkan dan ratakan. Kukus adonan selama 30 menit.
6. Angkat dan dinginkan
Setelah 30 menit, angkat bolu ketan hitam dari loyang dan dinginkan. Bolu ketan hitam kukus siap disajikan.
Manfaat Bolu Ketan Hitam Kukus
Bolu ketan hitam kukus ini mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat yang dapat Anda rasakan dari memakannya:
- Mengandung kalori yang rendah.
- Kaya akan vitamin dan mineral.
- Kaya akan serat.
- Membantu menurunkan berat badan.
- Mengandung antioksidan alami.
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Meningkatkan kecerdasan otak.
Kandungan Nutrisi dalam Bolu Ketan Hitam Kukus
Berikut adalah kandungan nutrisi dalam bolu ketan hitam kukus yang telah disajikan dalam satu porsi:
- Kalori: 274 kalori
- Karbohidrat: 50 gram
- Protein: 8 gram
- Lemak: 4 gram
- Serat: 4 gram
- Vitamin A: 0,1 mcg
- Vitamin C: 0,1 mg
- Kalsium: 17 mg
- Zat besi: 1,3 mg
- Natrium: 85 mg
Kesimpulan
Bolu ketan hitam kukus adalah salah satu jenis kue yang populer di Indonesia. Resep bolu ketan hitam kukus ini dapat Anda coba di rumah dengan mudah. Kue ini bisa disajikan untuk semua acara dan pastinya akan membuat tamu Anda terkesan. Selain itu, kue ini juga kaya akan nutrisi dan sangat baik untuk kesehatan.