Bolu pisang kukus adalah salah satu jenis kue yang terbuat dari tepung terigu, pisang, dan telur. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan moist, serta rasa yang manis dan gurih dari pisang.
Resep Bolu pisang kukus juga mudah dibuat dan cocok untuk disajikan sebagai cemilan atau sajian pembuka sebelum makan.
Untuk membuat resep bolu pisang kukus, Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 250 ml santan kental
- 4 buah pisang raja, haluskan
Untuk menyempurnakan rasa, Anda juga bisa menambahkan 1 sdt vanilla essence atau esens cokelat ke dalam adonan.
Langkah pertama adalah mencampur tepung terigu, gula pasir, dan baking powder dalam wadah. Aduk rata hingga tercampur dengan baik. Kemudian, masukkan telur satu per satu dan aduk rata hingga tercampur dengan baik.
Setelah itu, masukkan santan kental dan pisang halus ke dalam wadah. Aduk rata hingga tercampur dengan baik. Jika Anda ingin menambahkan esens vanilla atau esens cokelat, tambahkan ke dalam adonan dan aduk rata hingga tercampur dengan baik.
Setelah adonan tercampur dengan baik, siapkan cetakan bolu yang telah diolesi dengan margarin atau diolesi dengan lapisan minyak goreng. Tuang adonan ke dalam cetakan dan rapikan dengan sendok atau spatula.
Setelah itu, siapkan wajan yang telah dipanaskan dengan air hingga mendidih. Letakkan cetakan bolu ke dalam wajan dan kukus selama 45-50 menit hingga matang. Cek kematangan bolu dengan menyodorkan tusuk gigi ke dalam bolu. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
Setelah matang, angkat cetakan bolu dari wajan dan biarkan dingin selama beberapa saat. Kemudian, keluarkan bolu dari cetakan dan siapkan untuk disajikan. Bolu pisang kukus bisa disajikan saat masih hangat atau dingin sesuai selera. Selamat mencoba!