Cilok adalah salah satu jenis makanan khas Indonesia yang terbuat dari tepung tapioka dan daging cincang yang dibentuk seperti bola-bola kecil.
Ini adalah makanan yang populer di berbagai daerah di Indonesia dan sering disajikan sebagai camilan atau hidangan pendamping.
Resep cilok berasal dari daerah Jawa Barat, Indonesia. Cilok merupakan salah satu makanan khas yang digemari di daerah tersebut dan sering dijual di pasar-pasar tradisional atau gerai-gerai jajanan.
Cilok dibuat dari daging cincang yang dibentuk seperti bola-bola kecil dan digoreng hingga kering di luar tapi tetap lembut di dalam. Cilok dapat diolah dari daging sapi atau ayam, dan dapat ditambahkan dengan bahan lain seperti daun bawang atau bawang putih cincang
Cilok dikenal sebagai makanan khas yang digemari di daerah Jawa Barat dan sering dijual di pasar-pasar tradisional atau gerai-gerai jajanan. Saat ini cilok juga sudah dikenal dan digemari di berbagai daerah di Indonesia. Dan sering disajikan sebagai camilan atau hidangan pendamping.
Cilok sangat mudah ditemukan di beberapa daerah di Jawa Barat, terutama di kota Bandung. Namun, saat ini cilok juga dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia dan menjadi makanan yang populer di kalangan masyarakat.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging cincang (daging sapi atau ayam)
- 1 kuning telur
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 200 gram tepung tapioka
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campur daging cincang, kuning telur, garam, merica bubuk, gula pasir, dan bawang putih bubuk dalam wadah. Aduk hingga rata.
- Tambahkan tepung tapioka ke dalam adonan daging dan aduk hingga rata.
- Ambil sejumlah adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil.
- Panaskan minyak dalam wajan atau kuali hingga panas.
- Goreng bola-bola cilok dalam minyak panas hingga matang dan kering di luar tapi tetap lembut di dalam.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan cilok saat masih hangat dengan saus cabe atau saus kacang sesuai selera.
Catatan: Anda juga dapat menambahkan bahan lain seperti daun bawang atau bawang putih cincang ke dalam adonan untuk memberikan rasa yang lebih kompleks pada cilok.