25 Resep Cilok Empuk Bumbu Kacang Gurih Cocok Untuk Jualan

13 minutes reading
0 52

Resep Cilok Empuk Bumbu Kacang- Cilok adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan air dan garam, kemudian dibentuk menjadi bentuk bulat kecil dan digoreng dalam minyak panas.

Cilok biasanya dijual di gerobak keliling atau di warung-warung kecil, dan sering disajikan bersama dengan saus kacang atau kecap manis.

Kumpulan Resep Cilok Kekinian

Makanan yang satu ini memang sangat digemari banyak orang mulai dari anak kecil sampai orang yang sudah tua pun tak bisa berhenti jika memakan kudapan yang satu ini.

Ditamnah lagi saat ini zaman sudah berubah sehingga cilok tampil lebih kekinian dengan berbagai macam varian dan kreasi yang menarik.

Asal Usul Cilok

Asal usul cilok sendiri masih menjadi perdebatan di kalangan masyarakat Indonesia. Namun, yang paling populer adalah bahwa cilok berasal dari Cina.

Menurut cerita yang beredar, cilok pertama kali diperkenalkan di Indonesia oleh pedagang Cina yang menjualnya di pasar-pasar di Jakarta. Namun, ada juga yang menyatakan bahwa cilok berasal dari daerah Jawa Tengah, terutama di kota Semarang.

Walaupun asal usulnya masih terdebat, namun cilok sudah menjadi bagian dari kebudayaan makanan di Indonesia. Cilok sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan anak-anak dan remaja.

Rasa cilok yang gurih dan renyah serta harganya yang terjangkau menjadi salah satu alasan mengapa cilok sangat digemari oleh masyarakat Indonesia.

Selain itu, cilok juga mudah ditemukan di mana saja di Indonesia, karena hampir di setiap daerah di Indonesia terdapat gerobak atau warung yang menjual cilok.

Selain disajikan dengan saus kacang atau kecap manis, cilok juga bisa disajikan dengan aneka macam saus lainnya, seperti saus sambal atau saus tomat. Cilok juga sering dijadikan sebagai topping pada aneka macam makanan, seperti nasi goreng atau mie goreng.

Meskipun cilok terkenal sebagai makanan ringan, namun cilok juga memiliki beberapa manfaat kesehatan yang tidak boleh dianggap remeh. Tepung beras yang menjadi bahan dasar cilok merupakan sumber karbohidrat yang baik, yang dapat memberikan energi

Daftar Resep Cilok Viral

Setelah kita mengenal apa itu cilok dan berasal dari mana makanan ini, barulah kita bisa masuk ke pembahasan utama yakni pembuatan resep cilok empuk ala abang abang di pinggir jalan. Resep ini bisa kalian jadikan referensi untuk jualan cilok secara online maupun offline untuk mendapatkan uang tambahan. Mari simak resepnya.

1. Resep Cilok Daging Sapi Bumbu Kacang

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung tapioka
  • 50 gram tepung terigu
  • 100 gram daging sapi, haluskan
  • 1 tangkai daun bawang, iris halus
  • 3 tangkai daun seledri, iris halus
  • 1 gelas air panas
  • 5 butir bawang merah, iris goreng
  • 3 siung bawang putih, iris goreng
  • garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk secukupnya

Bumbu Saus Kacang

  • 100 gram kacang tanah sangrai, haluskan
  • 2 sdm gula merah iris
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 10 buah cabai merah
  • 5 buah cabai merah
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat

1. Haluskan daging dengan bawang goreng menggunakan blender atau food processor.

2. Campur tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, daun seledri, garam, lada, dan kaldu.

3. Masukkan daging ke dalam adonan tepung. Uleni sambil ditambah air sedikit demi sedikit hingga mudah dipulung.

4. Didihkan air dengan sedikit minyak dan garam. Masukkan cilok. Rebus cilok hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

5. Untuk saus kacang, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, gula merah, garam, dan gula. Tumis bumbu halus hingga matang, beri sedikit air dan kecap. Masukkan kacang. Tambahkan larutan maizena. Aduk-aduk dan masak hingga kuah mengental. Matikan api.

6. Sajikan cilok daging dengan siraman saus kacang yang lezat.

2. Resep Cilok Seledri

Bahan-Bahan

  • 5 sdm tepung terigu
  • 7 sdm tepung kanji/tapioka
  • 2 batang daun seledri
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • bawang goreng sebagai taburan
  • air panas secukupnya

Cara Membuat

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan garam.

2. Campur tepung kanji, tepung terigu, bumbu halus, daun seledri, dan kaldu jamur.

3. Tuang air panas sedikit demi sedikit, aduk dengan sendok atau spatula.

4. Setelah adonan tidak terlalu panas, uleni dengan tangan sampai kalis dan mudah dibentuk.

5. Didihkan air di panci.

6. Pulung adonan bulat-bulat. Rebus hingga mengambang. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai semua bahan adonan cilok habis.

3. Resep Cilok Isi Lemak

Bahan-Bahan:

  • 500 grm tepung tapioka
  • Lemak sapi
  • Bawang putih
  • Garam
  • Penyedap rasa
  • Air mendidih

Bahan Bumbu:

  • Kacang goreng
  • Cabai rawit
  • Bawang putih
  • Kecap
  • Gula
  • Garam

Cara Membuat

  1. Rebus lemak atau gajih sapi kemudian iris kecil-kecil. Sisihkan.
  2. Dalam wadah, campurkan tepung tapioka, bawang putih yang sudah dihakuskan, garam dan penyedap rasa.
  3. Masukkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk. Uleni hingga kalis.
  4. Ambil adonan tepung, isi dengan potongan lemak sapi dan bentuk bulat.
  5. Didihka air, masukkan cilok dan masak sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.
  6. Buat bumbu dengan menghaluskan semua bahan kemudian tumis dengan sedikit minyak dan tambahkan sedikit air.
  7. Sajikan cilok gajih dengan bumbu kacang.

4. Resep Cilok Goang Super Pedas

Bahan-bahan:

  • 15 sdm tepung tapioka
  • 7 sdm tepung terigu
  • 1 ½ gelas air panas
  • 1 batang daun bawang
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa

Bahan Kuah:

  • 10 buah cabai rawit
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 batang daun bawang
  • 1 ruas kencur
  • Air secukupnya
  • Garam
  • Penyedap rasa

Cara Membuat

  1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih halus, irisan daun bawang. Lada garam dan penyedap rasa.
  2. Tuang air panas sedikit demi sedikit aduk perlahan sampe adoanan kalis.
  3. Ambil adonan sedikit, bentuk bulat sebesar kelereng. Lanjutkan sampe adonan habis
  4. Didihkan air, beri sedikit minyak goreng lalu masukkan cilok. Angkat jika sudah mengapung.
  5. Bikin kuahnya, haluskan cabai, bawang putih, bawang merah dan kencur. Tumis sampai harum.
  6. Masukkan air, beri irisan daun bawang, garam dan penyedap rasa. Masukkan cilok.
  7. Biarkan mendidih, dan kuah mengental lalu angkat.
  8. Cilok goang siap disajikan.

5. Resep Cilok Daging Ayam

Bahan-Bahan

  • 200 gram daging ayam beku
  • 200 gram tepung terigu
  • 200 gram tepung tapioka
  • 3 siung bawang putih, digoreng
  • 5 butir bawang merah, digoreng
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 100 ml air
  • air es untuk merendam

Cara Membuat

1. Haluskan daging ayam dengan bawang putih dan bawang merah. Tambahkan sedikit air bila perlu.

2. Campur daging ayam dengan tepung terigu, tepung tapioka, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

3. Tuang air sedikit demi sedikti ke adonan. Aduk rata.

4. Didihkan air.

5. Bentuk cilok bulat-bulat. Rebus hingga cilok mengapung. Angkat, lalu masukkan ke mangkok berisi air es.

6. Cilok yang sudah direbus bisa langsung dinikmati, bisa juga digoreng sesuai selera.

6. Resep Cilok Kuah Pedas

Bahan-Bahan

  • 500 gram tepung tapioka
  • 250 gram tepung terigu
  • 5 siung bawang putih
  • jeruk nipis dan pilus
  • 500 ml air

Bahan Kuah

  • 1 buah cabai merah
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • garam dan penyedap rasa secukupnya
  • 2 liter air

Cara Membuat

1. Haluskan bawang putih, campur dengan 500 ml air. Didihkan.

2. Campur tepung tapioka dan tepung terigu. Uleni dengan air bawang yang sudah didihkan sampai kalis.

3. Bentuk adonan bulat-bulat.

4. Didihkan air. Masukkan baso aci. Rebus hingga mengapung. Angkat dan sisihkan.

5. Panaskan kukusan. Kukus baso aci selama kurang lebih 15 menit.

6. Untuk membuat kuah, haluskan cabai dan bawang. Tumis sebentar, tambahkan garam dan penyedap rasa. Tambahkan air. Masak hingga mendidih.

7. Siapkan mangkuk. Tata baso aci. Siram dengan kuah. Tambahkan irisan jeruk nipis dan pilus sebagai taburan.

7. Resep Cilok Kanji Pakai Telur

Bahan:

  • 250 gr tepung terigu
  • 125 gr tepung kanji/tapioka
  • 1 butir telur ayam
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • air secukupnya

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • 1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat

  1. Rebus 200 ml air hingga mendidih. Masukkan bumbu halus, kaldu bubuk dan garam. Masak hingga terasa sedap. Angkat.
  2. Masukkan tepung terigu ke dalam kuah panas. Aduk rata hingga menjadi adonan yang menggumpal. Jika terlalu cair, tambahkan terigu lagi hingga adonan agak kering.
  3. Tuang adonan dari panci ke dalam wadah, masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata lagi.
  4. Tunggu hingga adonan menjadi hangat atau tidak terlalu panas dipegang. Masukkan telur dan uleni dengan adonan tepung hingga merata.
  5. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diuleni. Jika sudah tercampur merata, ambil sedikit demi sedikit dan bulatkan.
  6. Rebus air cukup banyak hingga mendidih. Tambahkan 1 sdt garam dan sedikit minyak agar cilok tidak jadi hambar dan menempel satu dengan lainnya.
  7. Masukkan cilok dan rebus hingga mengapung. Angkat dan ditiriskan. Lakukan hingga cilok kanji habis.

8. Resep Cilok Goang Pakai Tetelan Daging

Bahan:

  • 250 gr tepung tapioka
  • 125 gr tepung terigu
  • 100 gr tetelan daging, cincang kecil dan tumis sebentar
  • 10 potong ceker ayam
  • 10 buah bakso sapi
  • 1 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu halus:

  • 2 ruas kencur
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit
  • 1 buah cabai merah
  • 2 sdt garam
  • kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

  1. Rebus ceker yang sudah dicuci bersih hingga mendidih dan ceker tampak tidak mengeluarkan darah lagi, buang air rebusan pertama ini.
  2. Rebus lagi ceker dengan air baru hingga ceker empuk. Masukkan bakso sapi dan tambahkan 1 sdt garam agar kaldu menjadi gurih.
  3. Campurkan tepung tapioka dengan tepung terigu, daun bawang dan bumbu halus.
  4. Ambil air kaldu ceker secukupnya selagi panas, tuang ke dalam adonan tepung, aduk rata hingga menjadi adonan yang bisa dicubit.
  5. Ambil sedikit adonan, pipihkan dan isi dengan daging tetelan cincang. Bulatkan dan rebus dalam air mendidih. Jika sudah mengapung, angkat dan masukkan ke dalam air kaldu ceker.

9. Resep Cilok tanpa Daging Siram Saus Kacang

Bahan-Bahan

  • 18 sdm tepung tapioka
  • 18 sdm tepung terigu
  • 250 ml air hangat
  • 2 batang daun bawang, rajang

Bumbu Halus

  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • garam dan kaldu jamur secukupnya

Bumbu Kacang

  • 100 gram kacang tanah goreng
  • 3 buah cabai merah
  • 4 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 sdm gula merah, disisir
  • 2 sdm kecap manis
  • garam, gula pasir, dan kaldu jamur secukupnya
  • air secukupnya

Cara Membuat

1. Campur tepung tapioka, terigu, dan bumbu halus.

2. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit. Uleni adonan sampai mudah dipulung.

3. Tambahkan daun bawang. Uleni sampai rata. Pulung sebesar kelereng.

4. Didihkan air yang diberi sedikit air. Masukkan cilok. Masak hingga cilok mengambang. Angkat dan tiriskan.

5. Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga layu. Haluskan kacang, bumbu, dan air secukupnya dengan blender. Masak bumbu kacang dengan gula merah, gula pasir, garam, dan daun jeruk hingga meletup-letup. Tambahkan kecap. Aduk rata.

6. Masukkan cilok ke dalam bumbu kacang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

10. Resep Cilok Isi Tumis Daging Manis

Bahan:

  • 125 gram tepung tapioka
  • 250 gram tepung terigu
  • 1 butir telur ayam
  • 3 batang daun bawang iris tipis
  • 250 ml air putih
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sachet kecil lada putih
  • 1 sdt garam

Bahan Isian:

  • Daging tumis manis

Cara Membuat Cilok Isi Tumis Daging:

1. Ulek bawang putih.
2. Panaskan air, campurkan bawang putih, lada, garam aduk hingga mendidih. Matikan api.
3. Dalam keadaan mendidih, masukkan sedikit demi sedikit terigu, aduk dengan spatula hingga rata.
4. Masukkan telur, daun bawang, dan tapioka uleni dengan tangan hingga kalis.
5. Taburi telapak tangan dengan tapioka, ambil sejumput adonan, bentuk pipih, isi dengan tumis daging manis, tutup, bulatkan, lakukan hingga adonan habis.
6. Panaskan air dalam panci hingga mendidih, masukkan 2 sdm minyak goreng, masukkan cilok perlahan, masak hingga mengambang.

11. Resep Cilok Isi Telur Puyuh

Bahan:

  • 100 gram tepung sagu atau tapioka
  • 100 gram tepung terigu
  • Telur puyuh yang sudah direbus secukupnya
  • 1 sdm munjung ebi yang sudah disangrai dan dihaluskan
  • 200 ml atau secukupnya air panas mendidih
  • 2 siung bawang putih yang dihaluskan
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • 1 batang daun bawang iris-iris kecil

Cara Membuat Cilok Isi Telur Puyuh:

1. Siapkan air secukupnya dan 1 sdm minyak goreng di dalam panci untuk merebus cilok.
2. Dalam wadah campur tepung terigu, bawang putih halus, ebi, merica, daun bawang, gula, garam dan kaldu bubuk lalu tuangi air panas secukupnya dulu, sampai adonan tercampur rata dan basah,baru berikutnya tepung tapioka,aduk rata dan jangan diuleni terlalu kuat.
3. Ambil secukupnya adonan, isi telur puyuh rebus, bulatkan (baluri telapak tangan dengan tepung agar mudah dan tidak lengket saat membulatkan).
4. Masukkan ke dalam air mendidih, tunggu hingga mengapung pertanda cilok sudah matang dan bisa diangkat.

12. Resep Cilok Isi Abon dan Keju

Bahan:

  • 250 gram tepung tapioka
  • 500 gram tepung terigu
  • 1 butir telur ayam
  • 3 batang daun bawang iris tipis
  • 500 ml air putih
  • 7 siung bawang putih
  • 2 sachet kecil lada putih
  • 1 sdm garam

Bahan Isi:

  • Abon dan potongan keju

Cara Membuat Cilok Isi Abon dan Keju:

1. Ulek bawang putih.
2. Panaskan air, campurkan bawang putih, lada, garam aduk hingga mendidih. Matikan api.
3. Dalam keadaan mendidih, masukkan sedikit demi sedikit terigu, aduk dengan spatula hingga rata.
4. Masukkan telur, daun bawang, dan tapioka uleni dengan tangan hingga kalis.
5. Taburi telapak tangan dengan tapioka atau minyak goreng, ambil sejumput adonan, bentuk pipih, isi dengan abon atau keju, tutup, bulatkan, lakukan hingga adonan habis.
6. Panaskan air dalam panci hingga mendidih, masukkan 3 sdm minyak goreng, masukkan cilok perlahan, masak hingga mengambang.

13. Resep Cilok Khas Bandung Rasa Seblak

Bahan:

  • 1/2 kg tepung kanji
  • 1 bks bumbu bubuk instan
  • 500 ml air
  • 5 sdm tepung terigu
  • 1 sdt garam

Bumbu Halus:

  • 20 biji cabe hijau kecil (cengek) / cabe merah
  • 1/2 ruas jari kencur
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1 siung bawang putih
  • daun bawang (di iris)

Cara Memasak Cilok Bandung Pedas:

a. Campurkan tepung kanji, terigu, garam dan penyedap rasa secukupnya. Tuang air panas secukupnya. Uleni sampai kalis. Buat adonan jadi bulat-bulat.

b. Rebus cilok, tunggu sampai mengambang.

c. Tumis semua bumbu halus. Beri sedikit penyedap rasa.

d. Masukkan cilok ke dalam bumbu, beri sedikit air. Aduk sampai rata.

14. Resep Cilok Khas Bandung Bumbu Kacang

Bahan Cilok:

  • 150 gram tepung sagu
  • 75 gram tepung terigu
  • 2 daun bawang, potong tipis-tipis
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • sejumput penyedap (optional)
  • air hangat secukupnya

Caranya Membuat Cilok Bandung Bumbu Kacang:

a. Campur semua bahan kering, aduk rata.
b. Masukkan air sedikit demi sedikit, sampai adonan bisa dibentuk.
c. Siapkan air dalam panci, biarkan mendidih.
d. Bentuk adonan bulatan-bulatan kecil saat air mendidih, jadi buat bulatan dan langung dimasukkan terus ke panci sampai adonan habis.
e. Masak cilok sampai matang, tanda matang cilok, ketika semuanya mengapung. Angkat dan sisihkan.

 

Bahan Bumbu Kacang:

  • segenggam kacang tanah, goreng
  • 3 bawang putih
  • 1 bawang merah
  • 2 cabai rawit
  • 3 cabai keriting merah
  • garam
  • kecap
  • 2 sdm gula merah
  • air secukupnya

Cara Memasak Bumbu Kacang:

a. Blender kacang, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, beri sedikit air.
b. Panaskan wajan masukan minyak goreng secukupnya.
c. Masukan bumbu kacang, gula merah, kecap, garam yang udah dihaluskan, aduk sampai minyaknya keluar.
d. Untuk kekentalan bumbu bisa disesuaikan.

15. Resep Cilok Setan

Bahan:

  • 150 gram terigu
  • 200 gram tapioka
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 merica
  • 4 btr bawang putih
  • 2 batang daun bawang
  • 1/4 ketumbar
  • sejumput gula
  • 1 bungkus penyedap rasa
  • bubuk cabe

Cara Membuat Cilok Bandung Setan:

a. Haluskan semua bumbu kecuali daun bawang, tuang sedikit air mendidih.
b. Campur tepung tapioka, terigu dan daun bawang, masukkan air bumbu. Uleni sampai kalis.
c. Bentuk adonan bulat-bulat, masukkan cabe bubuk ke dalam adonan.
d. Rebus cilok hingga mengambang. Setelah itu kukus cilok agar terus hangat.

FAQ

Berikut beberapa pertanyaan seputar resep cilok kekinian

  • Apakah resep cilok ini enak ?
    Sangat enak dan bisa di kreasikan
  • Apakah boleh menjual cilok kekinian?
    Sangat boleh dan raih pendapatan tambahan
  • Apa bahan utama boleh diganti oleh bahan lainnya ?
    Silahkan namun akan merubah rasa

Demikianlah informasi mengenai resep cilok yang bisa kalian gunakan untuk jualan online dan mencari uang secara cepat dan mudah dari ayomasakan.com.

Semoga resep ini bisa memudahkan kalian yang tengah mencari ide produk untuk dijual secara online melalui google search.

Silahkan sediakan semua bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah dalam membuat fruit cake yang enak, gurih dan wangi

Jangan lupa baca artikel resep masakan lainnya yang hanya kami sajikan di ayomasakan.com seperti Resep Fruit Cake Khas Inggris. Share artikel ini ke akun whatsapp, facebook ataupun twitter agar orang lain bisa membaca dan mengikuti resep diatas. Terimakasih.