Resep Cilok Empuk Bumbu Kacang- Cilok adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan air dan garam, kemudian dibentuk menjadi bentuk bulat kecil dan digoreng dalam minyak panas.
Cilok biasanya dijual di gerobak keliling atau di warung-warung kecil, dan sering disajikan bersama dengan saus kacang atau kecap manis.
Makanan yang satu ini memang sangat digemari banyak orang mulai dari anak kecil sampai orang yang sudah tua pun tak bisa berhenti jika memakan kudapan yang satu ini.
Ditamnah lagi saat ini zaman sudah berubah sehingga cilok tampil lebih kekinian dengan berbagai macam varian dan kreasi yang menarik.
Asal usul cilok sendiri masih menjadi perdebatan di kalangan masyarakat Indonesia. Namun, yang paling populer adalah bahwa cilok berasal dari Cina.
Menurut cerita yang beredar, cilok pertama kali diperkenalkan di Indonesia oleh pedagang Cina yang menjualnya di pasar-pasar di Jakarta. Namun, ada juga yang menyatakan bahwa cilok berasal dari daerah Jawa Tengah, terutama di kota Semarang.
Walaupun asal usulnya masih terdebat, namun cilok sudah menjadi bagian dari kebudayaan makanan di Indonesia. Cilok sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan anak-anak dan remaja.
Rasa cilok yang gurih dan renyah serta harganya yang terjangkau menjadi salah satu alasan mengapa cilok sangat digemari oleh masyarakat Indonesia.
Selain itu, cilok juga mudah ditemukan di mana saja di Indonesia, karena hampir di setiap daerah di Indonesia terdapat gerobak atau warung yang menjual cilok.
Selain disajikan dengan saus kacang atau kecap manis, cilok juga bisa disajikan dengan aneka macam saus lainnya, seperti saus sambal atau saus tomat. Cilok juga sering dijadikan sebagai topping pada aneka macam makanan, seperti nasi goreng atau mie goreng.
Meskipun cilok terkenal sebagai makanan ringan, namun cilok juga memiliki beberapa manfaat kesehatan yang tidak boleh dianggap remeh. Tepung beras yang menjadi bahan dasar cilok merupakan sumber karbohidrat yang baik, yang dapat memberikan energi
Setelah kita mengenal apa itu cilok dan berasal dari mana makanan ini, barulah kita bisa masuk ke pembahasan utama yakni pembuatan resep cilok empuk ala abang abang di pinggir jalan. Resep ini bisa kalian jadikan referensi untuk jualan cilok secara online maupun offline untuk mendapatkan uang tambahan. Mari simak resepnya.
Bahan-Bahan
Bumbu Saus Kacang
Cara Membuat
1. Haluskan daging dengan bawang goreng menggunakan blender atau food processor.
2. Campur tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, daun seledri, garam, lada, dan kaldu.
3. Masukkan daging ke dalam adonan tepung. Uleni sambil ditambah air sedikit demi sedikit hingga mudah dipulung.
4. Didihkan air dengan sedikit minyak dan garam. Masukkan cilok. Rebus cilok hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Untuk saus kacang, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, gula merah, garam, dan gula. Tumis bumbu halus hingga matang, beri sedikit air dan kecap. Masukkan kacang. Tambahkan larutan maizena. Aduk-aduk dan masak hingga kuah mengental. Matikan api.
6. Sajikan cilok daging dengan siraman saus kacang yang lezat.
Bahan-Bahan
Cara Membuat
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan garam.
2. Campur tepung kanji, tepung terigu, bumbu halus, daun seledri, dan kaldu jamur.
3. Tuang air panas sedikit demi sedikit, aduk dengan sendok atau spatula.
4. Setelah adonan tidak terlalu panas, uleni dengan tangan sampai kalis dan mudah dibentuk.
5. Didihkan air di panci.
6. Pulung adonan bulat-bulat. Rebus hingga mengambang. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai semua bahan adonan cilok habis.
Bahan-Bahan:
Bahan Bumbu:
Cara Membuat
Bahan-bahan:
Bahan Kuah:
Cara Membuat
Bahan-Bahan
Cara Membuat
1. Haluskan daging ayam dengan bawang putih dan bawang merah. Tambahkan sedikit air bila perlu.
2. Campur daging ayam dengan tepung terigu, tepung tapioka, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
3. Tuang air sedikit demi sedikti ke adonan. Aduk rata.
4. Didihkan air.
5. Bentuk cilok bulat-bulat. Rebus hingga cilok mengapung. Angkat, lalu masukkan ke mangkok berisi air es.
6. Cilok yang sudah direbus bisa langsung dinikmati, bisa juga digoreng sesuai selera.
Bahan-Bahan
Bahan Kuah
Cara Membuat
1. Haluskan bawang putih, campur dengan 500 ml air. Didihkan.
2. Campur tepung tapioka dan tepung terigu. Uleni dengan air bawang yang sudah didihkan sampai kalis.
3. Bentuk adonan bulat-bulat.
4. Didihkan air. Masukkan baso aci. Rebus hingga mengapung. Angkat dan sisihkan.
5. Panaskan kukusan. Kukus baso aci selama kurang lebih 15 menit.
6. Untuk membuat kuah, haluskan cabai dan bawang. Tumis sebentar, tambahkan garam dan penyedap rasa. Tambahkan air. Masak hingga mendidih.
7. Siapkan mangkuk. Tata baso aci. Siram dengan kuah. Tambahkan irisan jeruk nipis dan pilus sebagai taburan.
Bahan:
Bumbu halus:
Cara Membuat
Bahan:
Bumbu halus:
Cara Membuat
Bahan-Bahan
Bumbu Halus
Bumbu Kacang
Cara Membuat
1. Campur tepung tapioka, terigu, dan bumbu halus.
2. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit. Uleni adonan sampai mudah dipulung.
3. Tambahkan daun bawang. Uleni sampai rata. Pulung sebesar kelereng.
4. Didihkan air yang diberi sedikit air. Masukkan cilok. Masak hingga cilok mengambang. Angkat dan tiriskan.
5. Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga layu. Haluskan kacang, bumbu, dan air secukupnya dengan blender. Masak bumbu kacang dengan gula merah, gula pasir, garam, dan daun jeruk hingga meletup-letup. Tambahkan kecap. Aduk rata.
6. Masukkan cilok ke dalam bumbu kacang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
Bahan:
Bahan Isian:
Cara Membuat Cilok Isi Tumis Daging:
1. Ulek bawang putih.
2. Panaskan air, campurkan bawang putih, lada, garam aduk hingga mendidih. Matikan api.
3. Dalam keadaan mendidih, masukkan sedikit demi sedikit terigu, aduk dengan spatula hingga rata.
4. Masukkan telur, daun bawang, dan tapioka uleni dengan tangan hingga kalis.
5. Taburi telapak tangan dengan tapioka, ambil sejumput adonan, bentuk pipih, isi dengan tumis daging manis, tutup, bulatkan, lakukan hingga adonan habis.
6. Panaskan air dalam panci hingga mendidih, masukkan 2 sdm minyak goreng, masukkan cilok perlahan, masak hingga mengambang.
Bahan:
Cara Membuat Cilok Isi Telur Puyuh:
1. Siapkan air secukupnya dan 1 sdm minyak goreng di dalam panci untuk merebus cilok.
2. Dalam wadah campur tepung terigu, bawang putih halus, ebi, merica, daun bawang, gula, garam dan kaldu bubuk lalu tuangi air panas secukupnya dulu, sampai adonan tercampur rata dan basah,baru berikutnya tepung tapioka,aduk rata dan jangan diuleni terlalu kuat.
3. Ambil secukupnya adonan, isi telur puyuh rebus, bulatkan (baluri telapak tangan dengan tepung agar mudah dan tidak lengket saat membulatkan).
4. Masukkan ke dalam air mendidih, tunggu hingga mengapung pertanda cilok sudah matang dan bisa diangkat.
Bahan:
Bahan Isi:
Cara Membuat Cilok Isi Abon dan Keju:
1. Ulek bawang putih.
2. Panaskan air, campurkan bawang putih, lada, garam aduk hingga mendidih. Matikan api.
3. Dalam keadaan mendidih, masukkan sedikit demi sedikit terigu, aduk dengan spatula hingga rata.
4. Masukkan telur, daun bawang, dan tapioka uleni dengan tangan hingga kalis.
5. Taburi telapak tangan dengan tapioka atau minyak goreng, ambil sejumput adonan, bentuk pipih, isi dengan abon atau keju, tutup, bulatkan, lakukan hingga adonan habis.
6. Panaskan air dalam panci hingga mendidih, masukkan 3 sdm minyak goreng, masukkan cilok perlahan, masak hingga mengambang.
Bahan:
Bumbu Halus:
Cara Memasak Cilok Bandung Pedas:
a. Campurkan tepung kanji, terigu, garam dan penyedap rasa secukupnya. Tuang air panas secukupnya. Uleni sampai kalis. Buat adonan jadi bulat-bulat.
b. Rebus cilok, tunggu sampai mengambang.
c. Tumis semua bumbu halus. Beri sedikit penyedap rasa.
d. Masukkan cilok ke dalam bumbu, beri sedikit air. Aduk sampai rata.
Bahan Cilok:
Caranya Membuat Cilok Bandung Bumbu Kacang:
a. Campur semua bahan kering, aduk rata.
b. Masukkan air sedikit demi sedikit, sampai adonan bisa dibentuk.
c. Siapkan air dalam panci, biarkan mendidih.
d. Bentuk adonan bulatan-bulatan kecil saat air mendidih, jadi buat bulatan dan langung dimasukkan terus ke panci sampai adonan habis.
e. Masak cilok sampai matang, tanda matang cilok, ketika semuanya mengapung. Angkat dan sisihkan.
Bahan Bumbu Kacang:
Cara Memasak Bumbu Kacang:
a. Blender kacang, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, beri sedikit air.
b. Panaskan wajan masukan minyak goreng secukupnya.
c. Masukan bumbu kacang, gula merah, kecap, garam yang udah dihaluskan, aduk sampai minyaknya keluar.
d. Untuk kekentalan bumbu bisa disesuaikan.
Bahan:
Cara Membuat Cilok Bandung Setan:
a. Haluskan semua bumbu kecuali daun bawang, tuang sedikit air mendidih.
b. Campur tepung tapioka, terigu dan daun bawang, masukkan air bumbu. Uleni sampai kalis.
c. Bentuk adonan bulat-bulat, masukkan cabe bubuk ke dalam adonan.
d. Rebus cilok hingga mengambang. Setelah itu kukus cilok agar terus hangat.
Berikut beberapa pertanyaan seputar resep cilok kekinian
Demikianlah informasi mengenai resep cilok yang bisa kalian gunakan untuk jualan online dan mencari uang secara cepat dan mudah dari ayomasakan.com.
Semoga resep ini bisa memudahkan kalian yang tengah mencari ide produk untuk dijual secara online melalui google search.
Silahkan sediakan semua bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah dalam membuat fruit cake yang enak, gurih dan wangi
Jangan lupa baca artikel resep masakan lainnya yang hanya kami sajikan di ayomasakan.com seperti Resep Fruit Cake Khas Inggris. Share artikel ini ke akun whatsapp, facebook ataupun twitter agar orang lain bisa membaca dan mengikuti resep diatas. Terimakasih.