Cumi bakar bumbu kuning adalah salah satu menu favorit masyarakat Indonesia. Makanan ini memiliki rasa yang gurih, manis, dan aromatik. Makanan ini biasanya disajikan untuk hidangan spesial, seperti makanan untuk keluarga pada hari besar atau acara khusus. Cumi bumbu kuning ini sangat mudah dibuat dan dapat disajikan dengan berbagai macam lauk-pauk. Berikut adalah resep cumi bakar bumbu kuning.
Bahan-Bahan
- 500 gram cumi-cumi
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 5 buah cabai merah, diiris tipis
- ¼ sendok teh garam
- ½ sendok teh gula pasir
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 50 gram bawang goreng
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 50 gram tepung beras
- 5 buah tomat, diiris tipis
- 2 sendok makan minyak untuk menggoreng
Instruksi
1. Siapkan cumi-cumi, lalu cuci bersih hingga benar-benar bersih. Kemudian, lumuri cumi-cumi dengan garam dan gula pasir. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah, aduk hingga tercampur rata. Masukkan cumi-cumi dan aduk hingga merata. Tuangkan air, aduk kembali hingga bumbu tercampur rata. Masak hingga air menyusut dan cumi-cumi matang.
3. Tambahkan bawang goreng, kecap manis, saus tiram, dan tepung beras. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan tomat, aduk rata. Masak hingga bumbu benar-benar meresap.
4. Tuangkan minyak secukupnya kedalam wajan. Panaskan minyak hingga benar-benar panas. Masukkan cumi-cumi dan goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Cumi bakar bumbu kuning siap disajikan. Sajikan cumi bakar bumbu kuning bersama nasi putih hangat dan lauk-pauk lainnya.
Nutrisi
Cumi bakar bumbu kuning mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Makanan ini mengandung asam lemak tak jenuh yang baik untuk jantung. Makanan ini juga mengandung kalori, protein, lemak, karbohidrat, dan serat yang dibutuhkan tubuh untuk berfungsi dengan baik. Makanan ini juga mengandung vitamin A, vitamin C, dan zat besi yang baik untuk kesehatan. Makanan ini juga mengandung kalium yang bermanfaat untuk mempertahankan keseimbangan cairan tubuh. Makanan ini juga mengandung magnesium yang baik untuk menjaga kesehatan tulang dan otot.
Meskipun cumi bakar bumbu kuning mengandung banyak nutrisi, namun makanan ini juga mengandung kalori tinggi. Oleh sebab itu, penting untuk mengonsumsi makanan ini dalam jumlah yang moderat. Makanan ini juga kaya akan lemak. Oleh sebab itu, sebaiknya hindari mengonsumsi makanan ini secara berlebihan. Penting untuk memperhatikan asupan makanan lain yang tidak mengandung lemak jenuh.
Manfaat Cumi Bakar Bumbu Kuning
Cumi bakar bumbu kuning memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Makanan ini kaya akan protein, yang bermanfaat untuk membangun otot dan jaringan tubuh. Makanan ini juga mengandung asam lemak tak jenuh yang baik untuk jantung. Makanan ini juga kaya akan vitamin A, yang bermanfaat untuk memelihara kesehatan mata. Makanan ini juga mengandung vitamin C yang baik untuk memelihara sistem kekebalan tubuh. Makanan ini juga mengandung zat besi yang bermanfaat untuk membantu meningkatkan produksi sel darah merah. Selain itu, makanan ini juga mengandung magnesium yang baik untuk menjaga kesehatan tulang dan otot.
Makanan ini juga kaya akan serat yang baik untuk membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Serat juga bermanfaat untuk membantu membuang racun dari tubuh. Selain itu, makanan ini juga mengandung kalium yang baik untuk menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh. Dengan demikian, cumi bakar bumbu kuning merupakan salah satu makanan yang baik untuk kesehatan.