Kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan cumi bumbu kuning. Makanan yang terbuat dari cumi-cumi asin yang dicampur dengan bumbu kuning ini memang banyak disukai oleh orang Indonesia. Namun, ada varian lain dari cumi bumbu kuning yang juga bisa kamu coba. Yaitu cumi bumbu kuning pedas. Apabila biasanya kamu menghabiskan cumi bumbu kuning dengan santan, kali ini kamu bisa mencoba resep cumi bumbu kuning pedas yang akan membuat lidahmu terbakar.
Rasa pedas memang sangat disukai oleh sebagian orang, terutama di Indonesia. Makanan pedas dapat membuat lidah beceran dan makanan pun terasa lebih enak. Resep cumi bumbu kuning pedas ini akan membuat semua orang ketagihan dengan rasa pedas yang menyegarkan. Tanpa mengurangi rasa gurih dari cumi-cumi, cumi bumbu kuning pedas akan menambahkan sensasi yang berbeda pada cumi-cumi tersebut.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat cumi bumbu kuning pedas, kamu harus menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram cumi-cumi (bisa lebih atau kurang jika kamu ingin hasil yang lebih banyak)
- 5 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai rawit hijau (bisa ditambahkan jika kamu suka pedas)
- 2 sdm kecap manis
- 3 sdm air jeruk nipis atau 2 sdm air asam jawa
- 2 sdm minyak goreng
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat Cumi Bumbu Kuning Pedas
Selanjutnya adalah cara membuat cumi bumbu kuning pedas. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
- Cuci dan bersihkan cumi-cumi dengan air bersih dan bersihkan cabai. Hal ini sangat penting agar cumi-cumi tidak terasa asin.
- Cincang bawang putih dan haluskan cabai. Hal ini akan memudahkan kamu dalam mencampur bumbu.
- Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih, cabai, dan cabai rawit hingga harum.
- Masukkan cumi-cumi ke dalam wajan dan aduk hingga rata. Biarkan selama 5-7 menit atau hingga cumi-cumi agak layu.
- Masukkan kecap manis, air jeruk nipis, dan garam. Aduk hingga rata.
- Tambahkan gula secukupnya. Aduk hingga rata dan biarkan hingga semua bumbu tercampur dengan cumi-cumi.
- Angkat dan sajikan cumi bumbu kuning pedas bersama nasi hangat.
Kandungan Gizi dari Cumi Bumbu Kuning Pedas
Meskipun cumi bumbu kuning pedas rasanya sangat enak, kamu juga harus tetap memperhatikan asupan gizi dari makanan ini. Berikut adalah kandungan gizi yang terdapat dalam cumi bumbu kuning pedas:
- Karbohidrat: 12,6 g
- Protein: 5,8 g
- Lemak: 5,8 g
- Serat: 0,6 g
- Vitamin A: 0 IU
- Vitamin C: 8,1 mg
- Kalium: 316 mg
- Kalori: 87 kalori
Kandungan gizi yang terdapat dalam cumi bumbu kuning pedas ini cukup rendah. Jadi, kamu tidak perlu khawatir dengan konsumsi yang berlebihan. Namun, tetap perhatikan jumlah asupan kalori yang kamu konsumsi setiap hari.
Itulah resep cumi bumbu kuning pedas yang bisa kamu coba di rumah. Dengan rasa pedas yang menyegarkan, cumi bumbu kuning pedas ini pastinya akan membuat semua orang ketagihan. Jadi, kamu bisa mencobanya untuk menyegarkan hidangan di rumah. Selamat mencoba!