Tentang Dimsum Ayam
Dimsum ayam adalah makanan yang berasal dari Tiongkok dan telah menjadi makanan favorit di seluruh dunia. Istilah dimsum berasal dari bahasa Tiongkok, yang secara harfiah berarti “untuk menyelesaikan sesuatu dengan cepat”. Kata dimsum biasanya digunakan untuk menggambarkan berbagai jenis makanan seperti dumpling, bao, atau makanan lain yang disajikan dalam wadah. Dimsum ayam adalah salah satu bentuk dimsum yang menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya. Dimsum ayam biasanya disajikan dengan saus sambal atau saus inggris manis. Meskipun tidak sepopuler dimsum lainnya, dimsum ayam tetap merupakan pilihan yang lezat di antara pedagang dan pembeli.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat dimsum ayam yang sederhana tanpa udang ini, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 200 gram tepung terigu
- 100 ml air hangat
- 2 sdm minyak sayur
- 1/2 sendok teh garam
- 100 gram daging ayam, cincang halus
- 1 sdm bawang putih, parut
- 1 sdm jahe, parut
- 2 sdm saus inggris manis
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm minyak zaitun
Cara Membuatnya
Pertama-tama, campur tepung terigu, air hangat, minyak sayur, dan garam dalam wadah besar. Aduk dengan spatula hingga menjadi adonan. Kemudian, masukkan daging ayam cincang, bawang putih, jahe, saus inggris manis, dan saus sambal. Aduk adonan hingga tercampur rata. Setelah itu, buat kulit dimsum dengan cara membuat lingkaran dari adonan dengan menggunakan tangan. Isi lingkaran tersebut dengan isian ayam, lalu lipat menjadi bentuk segitiga. Ulangi proses tersebut hingga adonan habis. Selanjutnya, panaskan minyak wijen dan minyak zaitun dalam wajan. Masukkan dimsum yang sudah dibentuk dan goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Dimsum ayam siap disajikan.
Nutrisi
Setiap porsi dimsum ayam sederhana tanpa udang ini mengandung nutrisi sebagai berikut:
- Kalori: 225 kalori
- Karbohidrat: 25,3 gram
- Protein: 14,3 gram
- Lemak: 9,1 gram
- Kalsium: 39,5 mg
- Fosfor: 195 mg
- Zat besi: 1,6 mg
- Vitamin A: 45 IU
- Vitamin B6: 0,2 mg
- Vitamin B12: 0,4 mcg
- Vitamin C: 0 mg
- Vitamin E: 0,7 mg
Manfaat Dimsum Ayam
Meskipun dimsum ayam tidak sepopuler dimsum lainnya, namun dimsum ayam memiliki beberapa manfaat kesehatan. Dimsum ayam mengandung protein yang merupakan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga dan meningkatkan otot. Protein juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, dimsum ayam juga mengandung zat besi yang membantu meningkatkan produksi sel darah merah, sehingga dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Dimsum ayam juga mengandung vitamin B6 yang berguna untuk membantu menjaga keseimbangan hormon dan mencegah anemia.
Kesimpulan
Dimsum ayam adalah salah satu bentuk dimsum yang menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya. Membuat dimsum ayam yang sederhana tanpa udang cukup mudah, hanya membutuhkan bahan-bahan yang mudah didapat. Selain itu, dimsum ayam juga bermanfaat untuk kesehatan karena mengandung protein, zat besi, dan vitamin B6. Dimsum ayam juga mudah disajikan dengan saus sambal atau saus inggris manis. Jadi, jangan ragu untuk mencobanya dirumah!