Bahan-Bahan
Untuk membuat dimsum ayam wortel ini, kita memerlukan beberapa bahan yaitu: 500 gram daging ayam, 25 gram tepung sagu, 25 gram tepung kentang, 8 gram garam, 2 sendok makan minyak wijen, 2 buah wortel, 2 siung bawang putih, 2 batang daun bawang, dan 1 buah bawang bombay. Bagian lainnya yaitu 1 sendok teh maizena untuk membuat adonan.
Cara Membuat Dimsum Ayam Wortel
1. Potong daging ayam menjadi potongan kecil-kecil. Hal ini akan membuat proses memasak lebih cepat dan mudah.
2. Haluskan bawang putih dan bawang bombay. Kemudian, campurkan bawang putih dan bawang bombay yang sudah dihaluskan dengan daging ayam.
3. Tambahkan garam, minyak wijen, dan tepung sagu dan tepung kentang ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan wortel yang sudah dipotong kecil lalu aduk hingga tercampur rata.
5. Ambil selembar kulit pangsit dan isi dengan adonan daging ayam wortel. Lipat dan bentuk seperti dimsum.
6. Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Masukkan dimsum yang sudah dibentuk ke dalam panci. Rebus hingga dimsum matang dan terlihat mengapung.
7. Tiriskan dan sajikan dimsum ayam wortel sederhana ini dengan saus sambal dan acar.
Manfaat Dimsum Ayam Wortel
Makan dimsum ayam wortel dapat memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan. Pertama, dimsum ayam wortel mengandung protein yang tinggi. Protein sangat penting untuk membangun otot dan jaringan sel. Protein juga berfungsi untuk menjaga sistem imun dan membantu proses penyembuhan luka.
Kedua, dimsum ayam wortel juga mengandung berbagai jenis mineral seperti zat besi, magnesium, seng, dan natrium. Mineral ini berfungsi untuk menjaga kesehatan tulang, membuat jantung sehat, dan menjaga tekanan darah.
Ketiga, dimsum ayam wortel juga mengandung vitamin seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C, dan vitamin K. Vitamin ini berfungsi untuk menjaga kesehatan mata, menjaga kesehatan kulit, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Komposisi Gizi Dimsum Ayam Wortel
Satu porsi dimsum ayam wortel mengandung kalori sebanyak 220, lemak sebanyak 2,5 gram, protein sebanyak 18,5 gram, karbohidrat sebanyak 37,5 gram, dan serat sebanyak 2,5 gram.
Selain itu, dimsum ayam wortel juga mengandung natrium sebanyak 1000 mg, vitamin A sebanyak 300 IU, vitamin C sebanyak 25 mg, vitamin K sebanyak 20 mg, zat besi sebanyak 3,5 mg, seng sebanyak 0,5 mg, dan magnesium sebanyak 50 mg.
Kesimpulan
Dimsum ayam wortel adalah makanan yang cukup sehat karena mengandung protein, mineral, dan vitamin yang cukup tinggi. Karena mengandung kalori yang rendah, dimsum ayam wortel juga dapat dimakan sebagai camilan kesehatan. Meskipun demikian, Anda juga harus membatasi porsi makan agar tidak mengalami kelebihan kalori.