Gado-gado Arjuno Surabaya merupakan salah satu jenis makanan yang berasal dari kota Surabaya. Gado-gado ini memiliki ciri khas karena menggunakan bumbu kacang yang khas dan menggunakan campuran berbagai sayuran. Makanan ini banyak disukai oleh berbagai kalangan dan merupakan makanan yang disukai oleh warga Surabaya. Berikut adalah resep gado-gado Arjuno Surabaya.
Bahan-Bahan
- 100 gram beras
- 100 gram tahu
- 100 gram tempe
- 2 buah kentang
- 2 buah wortel
- 1 buah tomat
- 1 buah timun
- 100 gram kacang tanah
- 50 gram bawang merah
- 50 gram bawang putih
- 2 siung cabai merah
- 2 siung cabai rawit
- 2 buah jeruk nipis
- Garam
- Gula
Cara Membuat
Persiapkan Bahan
Pertama-tama, Anda harus menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat gado-gado Arjuno Surabaya. Mulai dari beras, tahu, tempe, kentang, wortel, tomat, timun, kacang tanah, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan jeruk nipis. Selain itu, Anda juga harus menyiapkan bumbu-bumbu yang dibutuhkan seperti garam dan gula.
Memasak Beras dan Tahu
Kemudian, Anda bisa mulai memasak beras dan tahu. Tuangkan beras ke dalam panci, lalu tuangkan air secukupnya. Setelah itu tambahkan sedikit garam dan gula, lalu aduk hingga rata. Setelah itu, masukkan tahu dan tambahkan sedikit air. Masak hingga air habis dan beras matang.
Memasak Tempe
Selanjutnya, Anda bisa mulai memasak tempe. Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan tempe yang telah dipotong-potong. Tumis hingga tempe matang dan berwarna kecoklatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
Memasak Kentang dan Wortel
Kemudian, Anda bisa mulai memasak kentang dan wortel. Rebus kentang dan wortel hingga matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
Membuat Bumbu Kacang
Setelah itu, Anda bisa mulai membuat bumbu kacang. Haluskan kacang tanah, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan jeruk nipis hingga halus. Kemudian tuangkan minyak ke dalam wajan, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Tumis hingga harum, lalu angkat dan sisihkan.
Penyajian
Terakhir, Anda bisa menyajikan gado-gado Arjuno Surabaya. Taruh beras, tahu, tempe, kentang, wortel, tomat, dan timun dalam piring. Tuangkan bumbu kacang, lalu aduk hingga merata. Gado-gado Arjuno Surabaya siap disajikan.
Kandungan Gizi
Makanan ini mengandung banyak nutrisi penting untuk tubuh, seperti protein, karbohidrat, lemak, serat, vitamin, dan mineral. Protein yang terkandung dalam gado-gado Arjuno Surabaya berasal dari kacang tanah, tahu, tempe, dan beras. Karbohidrat berasal dari beras dan kentang, sementara lemak berasal dari minyak yang digunakan untuk membuat bumbu kacang. Selain itu, makanan ini juga mengandung banyak vitamin dan mineral penting untuk tubuh.
Manfaat
Gado-gado Arjuno Surabaya sangat baik untuk kesehatan, karena mengandung banyak nutrisi penting untuk tubuh. Makanan ini bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung, menurunkan kadar kolesterol, meningkatkan daya tahan tubuh, dan menjaga kesehatan tulang. Selain itu, makanan ini juga bermanfaat untuk mengurangi risiko penyakit kronis dan meningkatkan sistem imun tubuh.
Kesimpulan
Gado-gado Arjuno Surabaya merupakan salah satu jenis makanan khas Surabaya yang kaya akan nutrisi. Makanan ini banyak mengandung protein, karbohidrat, lemak, serat, vitamin, dan mineral yang bermanfaat untuk kesehatan. Selain itu, makanan ini juga bermanfaat untuk menurunkan risiko penyakit kronis dan meningkatkan sistem imun tubuh. Namun, jangan lupa untuk mengatur porsi makan dan menjaga pola makan seimbang agar tetap sehat.