Kebutuhan Bahan-bahan
Untuk membuat Ikan Bumbu Kuning Kemiri ini kita membutuhkan beberapa bahan-bahan yang mudah didapatkan. Bahan-bahan yang kita butuhkan antara lain:
- 1 ekor ikan kakap yang segar
- 1 sendok teh garam
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek
- 4 buah kemiri, sangrai dan haluskan
- 2 sendok makan santan kental
- 2 lembar daun salam
- 3 buah cabe merah besar, iris halus
- 1 sendok teh gula pasir
- Secukupnya minyak untuk menumis
Cara Membuat Ikan Bumbu Kuning Kemiri
Setelah semua bahan-bahan siap, kita bisa mulai menyiapkan Ikan Bumbu Kuning Kemiri ini. Berikut cara-cara pembuatannya:
- Cuci ikan kakap hingga bersih. Kemudian lumuri dengan garam dan biarkan selama 10 menit.
- Panaskan minyak di wajan dan tumis bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan jahe dan lengkuas, aduk rata.
- Setelah itu, masukkan kemiri yang sudah dihaluskan ke dalam tumisan bawang putih dan jahe. Aduk rata sebentar.
- Masukkan santan kental dan aduk hingga rata. Kemudian masukkan daun salam dan cabe merah.
- Setelah itu, masukkan ikan kakap yang sudah disiapkan tadi. Aduk hingga ikan tercampur rata dengan bumbu.
- Tambahkan gula pasir ke dalam bumbu dan aduk rata. Biarkan hingga bumbu meresap ke dalam ikan.
- Setelah bumbu meresap, angkat dan sajikan Ikan Bumbu Kuning Kemiri ini bersama nasi hangat.
Informasi Gizi
Membuat Ikan Bumbu Kuning Kemiri ini memiliki kandungan gizi yang cukup baik. Berikut ini informasi gizinya:
- Kalori: 200 Kkal
- Karbohidrat: 5 g
- Protein: 15 g
- Lemak: 10 g
- Serat: 10 g
Makanan ini juga kaya akan vitamin dan mineral. Ikan kakap yang digunakan dalam resep ini kaya akan nutrisi seperti kalsium, fosfor, natrium, magnesium, dan selenium. Ikan kakap juga merupakan sumber protein yang baik dan kaya akan vitamin B12 yang bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Selain ikan kakap, bumbu kemiri yang digunakan dalam resep ini juga kaya akan nutrisi. Kemiri mengandung mineral seperti tembaga, fosfor, dan magnesium. Kemiri juga mengandung asam lemak yang baik untuk kesehatan jantung.
Selain itu, bumbu kuning ini juga mengandung banyak vitamin seperti vitamin E, vitamin C, dan vitamin K. Vitamin E dapat membantu menjaga kesehatan jantung, sedangkan vitamin C membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas. Vitamin K juga bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan tulang dan jaringan.
Dengan kandungan gizi yang baik, Ikan Bumbu Kuning Kemiri ini tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Anda bisa menikmati makanan ini dengan sepenuh hati tanpa khawatir akan meningkatkan berat badan.
Kesimpulan
Ikan Bumbu Kuning Kemiri merupakan makanan yang sangat lezat dan bisa dibuat dengan mudah. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan sederhana dan tidak membutuhkan waktu lama untuk memasaknya. Selain itu, Ikan Bumbu Kuning Kemiri ini juga mengandung gizi yang baik. Dengan demikian, makanan ini bisa menjadi pilihan yang sehat untuk dihidangkan bersama keluarga.