Ikan nila acar kuning santan adalah salah satu hidangan spesial yang berasal dari kombinasi dua jenis masakan yang memiliki rasa yang kuat. Masakan ini berasal dari tradisi masakan Indonesia dan merupakan sajian yang menyenangkan untuk diberikan kepada tamu. Ikan nila acar kuning santan dapat disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai bagian dari hidangan utama. Resep ini sangat mudah dibuat dan hanya membutuhkan waktu sekitar 20-30 menit untuk disajikan. Pada resep ini, Anda akan menemukan cara membuat ikan nila acar kuning santan yang lezat.
Bahan-Bahan dan Alat
Untuk membuat ikan nila acar kuning santan, Anda akan membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
- 2 ikan nila, potong-potong
- 1 cangkir santan kental
- 2 buah bawang merah, cincang halus
- 2 buah bawang putih, cincang halus
- 1/2 cangkir kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 1/2 cangkir gula merah, haluskan
- 1/4 cangkir cabai merah, haluskan
- 1/4 cangkir lengkuas, parut kasar
- 2 batang serai, geprek
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Untuk membuat ikan nila acar kuning santan, Anda juga akan membutuhkan alat-alat sebagai berikut:
- Pisau
- Wajan
- Sendok
- Sarung tangan
- Sendok sayur
Langkah-Langkah Membuat Ikan Nila Acar Kuning Santan
Berikut adalah langkah-langkah yang perlu Anda ikuti untuk membuat ikan nila acar kuning santan:
Langkah 1: Mempersiapkan Ikan Nila
Pertama, Anda perlu mempersiapkan ikan nila. Potong ikan nila menjadi potongan-potongan kecil. Setelah itu, Anda perlu menambahkan garam dan merica secukupnya ke dalam potongan ikan nila. Aduk rata dan biarkan ikan nila menyatu dengan bumbu selama sekitar 10-15 menit.
Langkah 2: Membuat Saus Acar Kuning
Setelah ikan nila siap, Anda dapat membuat saus acar kuning. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng dan masukkan bumbu halus yang telah disiapkan sebelumnya. Aduk rata dan biarkan bumbu halus menyatu dengan minyak goreng. Setelah itu, masukkan santan kental ke dalam wajan dan aduk rata. Masukkan juga gula merah, cabai merah, dan kacang tanah ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan saus acar kuning menjadi lebih kental.
Langkah 3: Memasak Ikan Nila dan Saus Acar Kuning
Anda dapat mulai memasak ikan nila dan saus acar kuning. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng dan masukkan ikan nila ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan ikan nila menyatu dengan minyak goreng. Setelah itu, masukkan saus acar kuning ke dalam wajan dan aduk rata. Aduk rata hingga ikan nila dan saus acar kuning menyatu. Masukkan juga air jeruk nipis dan garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan ikan nila dan saus acar kuning masak hingga ikan nila benar-benar empuk.
Langkah 4: Menyajikan Ikan Nila Acar Kuning Santan
Setelah ikan nila dan saus acar kuning benar-benar masak, Anda dapat menyajikan ikan nila acar kuning santan. Anda dapat menyajikan ikan nila acar kuning santan dengan nasi putih atau nasi uduk. Anda juga dapat menambahkan taburan bawang goreng untuk menambah rasa. Selamat menikmati!
Nutrisi Ikan Nila Acar Kuning Santan
Ikan nila acar kuning santan memiliki beberapa nutrisi yang penting untuk kesehatan. Berikut adalah nutrisi yang terkandung dalam hidangan ikan nila acar kuning santan:
- Protein: 21 gram
- Karbohidrat: 11 gram
- Lemak: 8 gram
- Vitamin A: 5% (dari nilai harian yang dianjurkan)
- Vitamin C: 18% (dari nilai harian yang dianjurkan)
- Kalsium: 8% (dari nilai harian yang dianjurkan)
- Zat besi: 6% (dari nilai harian yang dianjurkan)
Ikan nila acar kuning santan juga mengandung beberapa mineral penting, seperti fosfor, seng, magnesium, dan kalium.
Kesimpulan
Ikan nila acar kuning santan merupakan hidangan spesial yang berasal dari kombinasi dua jenis masakan yang memiliki rasa yang kuat. Resep ini sangat mudah dibuat dan hanya membutuhkan waktu sekitar 20-30 menit saja. Ikan nila acar kuning santan mengandung protein, karbohidrat, lemak, vitamin, dan mineral yang penting untuk kesehatan. Jadi, jika Anda ingin menikmati hidangan spesial yang lezat, cobalah membuat ikan nila acar kuning santan di rumah!