Ketika membayangkan jengkol, mungkin yang terlintas di benak Anda adalah bau yang menyengat dan rasa yang asin. Namun, jika Anda mengolahnya dengan semur, Anda dapat menikmati rasa yang berbeda; manis dan gurih, yang mungkin lebih sesuai dengan selera Anda. Resep semur jengkol yang manis dan gurih ini pastinya akan membuat Anda ketagihan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan untuk Resep Semur Jengkol Manis dan Gurih
Untuk membuat semur jengkol yang manis dan gurih ini, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram jengkol yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong
- 2 buah jeruk nipis
- 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
- 2 buah bawang merah yang sudah dihaluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 500 ml air
Langkah-Langkah Membuat Semur Jengkol Manis dan Gurih
Berikut adalah langkah-langkah yang harus Anda lakukan untuk membuat semur jengkol yang manis dan gurih.
Siapkan panci yang berukuran sedang. Masukkan air, jengkol, dan sari jeruk nipis ke dalam panci. Kecilkan api, tutup panci, dan rebus jengkol hingga empuk. Jika jengkol sudah matang, angkat dan tiriskan.
Kemudian, panaskan minyak di wajan atau wajan anti-lengket. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan jengkol yang sudah direbus ke dalam wajan. Tambahkan garam, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata.
Setelah semua bahan tercampur rata, masukkan air secukupnya ke dalam wajan. Tutup wajan, kecilkan api, dan masak hingga jengkol benar-benar empuk dan kuahnya meresap. Angkat dan tiriskan.
Sajikan semur jengkol yang manis dan gurih ini dengan nasi panas. Selamat menikmati!
Kandungan Gizi dalam Semur Jengkol Manis dan Gurih
Semur jengkol yang manis dan gurih ini kaya akan nutrisi. Berikut adalah kandungan gizi yang terdapat dalam resep ini:
- Protein: 4,6 gram
- Karbohidrat: 9,5 gram
- Lemak: 6,4 gram
- Kalsium: 64 mg
- Fosfor: 143 mg
- Vitamin A: 56 IU
- Vitamin C: 8 mg
Meskipun semur jengkol yang manis dan gurih ini kaya akan nutrisi, tetap ingat untuk mengonsumsinya dalam porsi yang sesuai ya. Jangan lupa konsumsi sayuran dan buah-buahan juga untuk mendapatkan nutrisi yang lebih lengkap.
Kesimpulan
Itulah cara membuat semur jengkol yang manis dan gurih. Resep ini mudah dan cukup cepat untuk disajikan. Selain itu, resep ini juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat semur jengkol manis dan gurih ini di rumah ya. Selamat mencoba!