Kaldu iga sapi merupakan salah satu menu MPASI yang banyak dicari oleh para ibu-ibu. Menu ini cukup mudah dipersiapkan. Bahan-bahan yang digunakan juga cukup mudah ditemukan, mulai dari iga sapi, sereal, dan sayuran. Selain itu, kaldu iga sapi MPASI juga disukai oleh bayi, karena rasanya yang lembut dan enak.
Bahan-Bahan
Untuk membuat kaldu iga sapi MPASI, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut ini:
- 500 gram iga sapi
- 1 buah wortel, dipotong-potong
- 2 buah bawang putih, dihaluskan
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 2 sendok makan tepung sereal
- Secukupnya garam, lada dan bawang merah
- 4 gelas air
Cara Membuat
Langkah Pertama
Pertama-tama, siapkan iga sapi yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong sesuai selera. Selanjutnya, tumis iga sapi dengan bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan garam, lada dan bawang merah sesuai selera.
Langkah Kedua
Kemudian, masukkan wortel dan tomat ke dalam panci. Tambahkan air secukupnya dan biarkan semua bahan tersebut mendidih. Setelah itu, masukkan tepung sereal ke dalam panci dan aduk hingga semua tercampur rata. Biarkan semua bahan tersebut mendidih hingga kaldu menjadi kental.
Langkah Ketiga
Terakhir, angkat dan sajikan kaldu iga sapi MPASI. Jika sudah siap disajikan, kamu bisa menambahkan daun bawang atau bawang goreng untuk menambah citarasa. Selamat mencoba!
Manfaat Kaldu Iga Sapi MPASI
Kaldu iga sapi MPASI memiliki banyak manfaat bagi pertumbuhan bayi. Makanan ini mengandung berbagai nutrisi yang sangat berguna untuk bayi.
Pertama, iga sapi yang terkandung di dalamnya mengandung berbagai zat besi dan protein yang penting untuk pertumbuhan bayi. Selain itu, iga sapi juga mengandung vitamin B12 dan kolin yang penting untuk otak bayi.
Kedua, wortel yang terkandung di dalamnya mengandung berbagai nutrisi seperti vitamin A, vitamin C, dan serat. Vitamin A dapat membantu menjaga kesehatan mata bayi dan juga memperkuat sistem kekebalan tubuh. Selain itu, wortel juga mengandung kalium, seng, kalsium, dan fosfor yang dibutuhkan oleh bayi.
Ketiga, tepung sereal yang terkandung di dalamnya mengandung karbohidrat kompleks, zat besi, protein, dan asam folat. Asam folat penting untuk pertumbuhan sel dan juga membantu mencegah kecacatan lahir pada bayi. Selain itu, tepung sereal juga mengandung vitamin B-kompleks seperti thiamin, riboflavin, dan niacin.
Kandungan Gizi Kaldu Iga Sapi MPASI
Kaldu iga sapi MPASI mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi bayi. Berikut adalah kandungan gizi yang terkandung di dalamnya:
- Protein: 15 gram
- Karbohidrat: 40 gram
- Lemak: 8 gram
- Vitamin A: 80 IU
- Vitamin C: 10 mg
- Vitamin B6: 0,3 mg
- Vitamin B12: 0,2 mcg
- Serat: 4 gram
- Kalium: 140 mg
- Fosfor: 300 mg
Kesimpulan
Kaldu iga sapi MPASI merupakan salah satu menu yang bisa diberikan kepada bayi. Bahan-bahannya mudah didapat dan mudah dibuat. Selain itu, menu ini juga mengandung berbagai nutrisi penting yang diperlukan oleh bayi. Jadi, jika kamu ingin memberikan makanan yang bergizi dan lezat untuk bayi, kamu bisa mencoba resep kaldu iga sapi MPASI ini. Selamat mencoba!