Kangkung belacan adalah salah satu masakan tradisional yang berasal dari beberapa daerah di Indonesia. Ia menjadi salah satu masakan pilihan yang saat ini banyak ditemukan di restoran. Akhir-akhir ini, kangkung belacan semakin populer di seluruh dunia. Masakan ini cukup mudah untuk dibuat dan menyajikan rasa yang luar biasa. Membuat kangkung belacan ala restoran bisa menjadi salah satu cara untuk menciptakan makanan yang lezat dan berkesan. Berikut adalah resep kangkung belacan ala restoran yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan
Untuk membuat masakan ini, Anda akan membutuhkan:
- 2 ikat kangkung, cuci bersih dan tiriskan
- 2 buah cabe merah, potong-potong
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm belacan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt air asam jawa
- 2 sdm minyak goreng
Langkah-langkah
Setelah semua bahan siap, silahkan ikuti langkah-langkah berikut:
- Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabe dan tumis hingga layu.
- Masukkan kangkung dan aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan air asam jawa. Aduk rata hingga merata.
- Masukkan belacan dan aduk hingga rata. Aduk-aduk hingga kangkung layu. Angkat dan sajikan.
Nutrisi
Karena kangkung belacan ala restoran dibuat dari bahan-bahan sehat, maka masakan ini mengandung nutrisi yang baik. Kangkung sendiri merupakan sumber serat yang baik, serta mengandung vitamin A, C, K, dan B6. Bawang putih juga kaya akan vitamin C, mangan, dan kalium. Cabe merah mengandung vitamin A dan C, serta zat besi. Belacan juga mengandung berbagai nutrisi seperti protein, lemak, kalsium, dan zat besi. Dengan demikian, resep kangkung belacan ala restoran bisa menjadi salah satu pilihan untuk menyajikan masakan yang sehat dan bergizi.
Resep kangkung belacan ala restoran adalah salah satu masakan tradisional yang wajib Anda coba. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan rasa yang enak, masakan ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menyajikan makanan yang lezat. Jika Anda ingin mencoba resep kangkung belacan ala restoran, silahkan ikuti langkah-langkah di atas dan nikmati makanan lezat yang disajikan.