Ingredients, Instructions and Nutrition must use
- and
- tags.
Kangkung belacan adalah sebuah masakan yang terkenal di Malaysia dan Singapura. Masakan ini terdiri dari kangkung, belacan, sambal, dan bahan lainnya. Masakan ini menggabungkan rasa pedas dan manis, yang kaya dengan rempah-rempah yang menyegarkan. Masakan ini dapat disajikan dengan berbagai makanan lainnya seperti nasi, roti, atau ikan. Masakan ini juga dapat dimakan sendiri sebagai hidangan utama.
Kangkung belacan merupakan salah satu makanan yang mudah dibuat. Anda dapat menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Bahan-bahan yang dibutuhkan meliputi kangkung, belacan, sambal, dan bahan-bahan lainnya. Anda juga dapat menambahkan rasa lainnya seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai jika Anda ingin masakan ini lebih pedas. Setelah bahan-bahan tersebut bersatu, masakan ini sudah siap disajikan.
Bahan-bahan
- Kangkung: 300 gram, dipotong-potong
- Belacan: 2 sendok teh, dihaluskan
- Sambal: 3 sendok makan
- Bawang putih: 2 siung, dihaluskan
- Bawang merah: 3 siung, dihaluskan
- Cabai: 2 buah, dihaluskan
- Garam: secukupnya
Cara Membuat
- Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
- Masukkan kangkung ke dalam wajan dan aduk hingga layu.
- Tambahkan belacan dan sambal ke dalam wajan dan aduk hingga rata.
- Masukkan garam secukupnya dan aduk hingga rata.
- Tunggu hingga kangkung layu dan matang.
- Kangkung belacan siap disajikan.
Kandungan Gizi
Kangkung belacan mengandung kalori, protein, lemak, karbohidrat, serat, vitamin, dan mineral. Kalori yang terkandung dalam 1 porsi kangkung belacan adalah sekitar 121 kalori. Protein yang terkandung dalam 1 porsi kangkung belacan adalah sekitar 5,2 gram. Lemak yang terkandung dalam 1 porsi kangkung belacan adalah sekitar 7,6 gram. Karbohidrat yang terkandung dalam 1 porsi kangkung belacan adalah sekitar 8,2 gram. Serat yang terkandung dalam 1 porsi kangkung belacan adalah sekitar 4,1 gram. Vitamin yang terkandung dalam 1 porsi kangkung belacan adalah vitamin A, C, E, B6, dan B12. Mineral yang terkandung dalam 1 porsi kangkung belacan adalah kalsium, fosfor, zat besi, seng, dan magnesium.
Kangkung belacan juga mengandung berbagai macam antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari berbagai macam radikal bebas. Antioksidan ini juga dapat membantu menurunkan kolesterol dan meningkatkan fungsi organ tubuh. Selain itu, kangkung belacan juga mengandung asam amino esensial yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan otak.
Kangkung belacan merupakan salah satu makanan yang memberikan banyak manfaat bagi kesehatan. Selain sehat, masakan ini juga sangat lezat dan mudah dibuat. Jadi, jika Anda ingin mencoba masakan yang berbeda, cobalah masakan kangkung belacan.