Tempe merupakan salah satu makanan yang banyak disukai oleh masyarakat di Indonesia. Tempe yang diolah dengan berbagai cara juga menjadi makanan yang bisa dinikmati oleh semua orang. Salah satu jenis tempe yang populer dan mudah untuk dibuat adalah tempe kering tempe basah bumbu ulek. Resep kering tempe basah bumbu ulek ini dapat membuat makanan yang lezat dan bisa dinikmati bersama keluarga.
Bahan-bahan
Untuk membuat resep kering tempe basah bumbu ulek, kamu akan membutuhkan beberapa bahan-bahan seperti berikut:
- 200 gram tempe, potong dadu
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 2 buah bawang putih, iris halus
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan kecap
- 3 buah cabai merah, iris halus
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuatnya
Setelah bahan-bahan dibersihkan dan dipotong sesuai yang diinginkan, selanjutnya kamu bisa mulai membuat resep kering tempe basah bumbu ulek. Berikut ini adalah langkah-langkah yang harus dilakukan:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Jika sudah, masukkan merica bubuk dan garam.
- Masukkan tempe yang sudah dipotong dadu ke dalam tumisan bumbu. Tumis hingga tempe matang.
- Masukkan cabai merah dan kecap. Aduk sebentar dan tambahkan minyak goreng. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
- Angkat tempe dari api dan masukkan ke dalam wadah. Sajikan tempe kering tempe basah bumbu ulek sambil hangat.
Kandungan Gizi
Di dalam resep kering tempe basah bumbu ulek ini, selain memiliki rasa yang lezat, ternyata juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Berikut ini adalah kandungan gizi yang terkandung di dalam resep kering tempe basah bumbu ulek ini:
- Karbohidrat: 25,8 gram
- Protein: 11,2 gram
- Lemak: 7,1 gram
- Kalsium: 37,3 miligram
- Fosfor: 184,2 miligram
- Vitamin B1: 0,2 miligram
- Vitamin B2: 0,1 miligram
- Vitamin C: 16,2 miligram
- Vitamin E: 0,1 miligram
- Besi: 2,3 miligram
Selain mengandung berbagai macam nutrisi yang baik, resep kering tempe basah bumbu ulek ini juga memiliki manfaat lain. Makanan ini bisa membantu mencegah berbagai macam penyakit, seperti penyakit jantung, kanker, diabetes, dan lain-lain. Selain itu, makanan ini juga bisa membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Dengan begitu, resep kering tempe basah bumbu ulek ini menjadi salah satu makanan yang bisa dinikmati oleh semua orang. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah dan praktis. Makanan ini juga sangat lezat dan bisa dinikmati bersama keluarga.