Resep kering tempe basah santan merupakan salah satu varian makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa enak. Makanan ini dibuat dari daging tempe yang dimasak dengan kuah santan yang gurih, membuat makanan ini cocok untuk disajikan pada saat makan siang ataupun makan malam. Menariknya lagi, resep ini mudah untuk dibuat dan hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana. Anda juga bisa menyesuaikan bumbu dan pembuatan yang anda sukai, sehingga anda bisa membuat makanan yang lebih lezat. Berikut adalah resep kering tempe basah santan yang harus anda coba.
Bahan-Bahan:
Untuk membuat kering tempe basah santan, anda akan membutuhkan:
- 2 bongkah tempe, dipotong dadu
- 2 cangkir santan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk, untuk menyempurnakan
- 3 sendok makan kelapa parut untuk taburan
- Secukupnya air
Cara Membuat:
Untuk membuat kering tempe basah santan, anda harus mengikuti langkah-langkah berikut ini:
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan tempe dadu, lalu aduk-aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk hingga bumbu tersebut meresap.
- Tuangkan santan ke dalam wajan, lalu masukkan daun salam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Masak hingga santan menyusut dan bumbu meresap, lalu tuangkan sedikit air jika kuah terlalu kental.
- Tutup wajan dan masak hingga tempe benar-benar empuk dan kering.
- Matikan api, lalu masukkan daun jeruk. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan kering tempe basah santan ke dalam piring saji, lalu taburi dengan kelapa parut.
- Sajikan kering tempe basah santan selagi hangat bersama nasi putih.
Kandungan Gizi:
Kering tempe basah santan mengandung banyak nutrisi yang sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa kandungan gizi yang terkandung dalam resep ini:
- Karbohidrat: Karbohidrat merupakan salah satu nutrisi yang diperlukan oleh tubuh untuk menjaga energi. Karbohidrat yang terkandung dalam kering tempe basah santan berasal dari santan dan bumbu-bumbu lainnya.
- Protein: Protein adalah nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Protein yang terkandung dalam kering tempe basah santan berasal dari tempe.
- Lemak: Lemak adalah nutrisi penting yang diperlukan oleh tubuh untuk meningkatkan kadar energi. Lemak yang terkandung dalam kering tempe basah santan berasal dari minyak yang digunakan untuk menumis bumbu-bumbu.
- Vitamin dan Mineral: Vitamin dan mineral juga terkandung dalam kering tempe basah santan. Vitamin dan mineral yang terkandung dalam resep ini berasal dari bumbu-bumbu dan bahan-bahan lain yang digunakan untuk membuat makanan ini.
Kesimpulan:
Kering tempe basah santan merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Resep ini mudah untuk dibuat dan hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana. Makanan ini juga mengandung banyak nutrisi yang penting untuk kesehatan tubuh. Jadi, jika anda ingin mencoba membuat kering tempe basah santan, anda bisa mengikuti resep di atas. Semoga resep ini bermanfaat dan anda bisa menikmati makanan yang lebih lezat.