Siapa yang tidak suka tempe? Makanan yang lezat dan sehat ini banyak disukai oleh orang Indonesia. Salah satu jenis resep tempe yang populer adalah tempe kering. Tempe kering adalah tempe yang digoreng lalu disiram dengan bumbu kacang. Resep kering tempe kacang sederhana ini cukup mudah dan bisa disiapkan dalam waktu singkat.
Bahan-bahan
- 400 gram tempe, dipotong-potong
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 2 buah cabai merah, dihaluskan
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak, untuk menggoreng
- 2 sendok makan kacang tanah, dihaluskan
- 1 sendok teh gula
Cara Membuat
1. Goreng Tempe
Panaskan minyak di dalam wajan. Goreng tempe hingga kering. Angkat dan tiriskan.
2. Siapkan Bumbu Kacang
Masukkan bawang putih, cabai, dan garam kedalam wajan. Tumis hingga harum. Lalu masukkan kacang tanah dan gula. Tumis hingga bumbu kacang benar-benar matang.
3. Siramkan Bumbu Kacang
Setelah bumbu kacang matang, masukkan tempe yang sudah digoreng. Aduk rata. Siramkan bumbu kacang ke tempe. Aduk rata lalu angkat.
Nutrisi
Resep kering tempe kacang ini mengandung sekitar 600 kalori. Tempe yang digunakan dalam resep ini merupakan sumber protein yang baik. Kacang tanah yang digunakan juga merupakan sumber lemak dan protein yang sehat. Bumbu yang digunakan seperti bawang putih dan cabai juga menambah kandungan nutrisi dari resep ini.
Manfaat Resep Kering Tempe Kacang
Resep kering tempe kacang ini juga kaya akan manfaat. Protein yang terkandung dalam tempe dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Kandungan kalium yang terdapat dalam tempe juga dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Selain itu, kacang tanah yang digunakan juga mengandung asam lemak omega-3 yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Penyimpanan dan Konsumsi
Resep kering tempe kacang ini dapat disimpan di dalam lemari es sampai selama beberapa hari. Pastikan tempe kering ini disimpan dalam wadah tertutup rapat. Resep kering tempe kacang ini dapat dinikmati sebagai makanan utama atau sebagai lauk pauk.
Kesimpulan
Resep kering tempe kacang sederhana ini mudah disiapkan dan cukup lezat. Selain lezat, resep ini juga mengandung nutrisi yang cukup seperti protein, lemak, kalium, dan asam lemak omega-3. Resep ini juga dapat disimpan dalam jangka waktu yang cukup lama. Jadi, jika Anda ingin mencoba membuat masakan tempe yang lezat dan sehat, cobalah resep kering tempe kacang sederhana ini.