Apa Itu Ketoprak?
Ketoprak adalah salah satu makanan khas dari Indonesia yang berisi lontong, bihun, tahu, dan kacang. Makanan ini berasal dari daerah Solo dan disajikan bersama dengan bumbu kacang. Ketoprak adalah makanan yang populer di seluruh Indonesia dan banyak orang yang menyukai rasanya.
Ketoprak memiliki banyak variasi dari berbagai daerah di Indonesia. Resep ketoprak Solo adalah salah satu resep yang paling populer. Resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan mudah dibuat. Dengan resep ini, Anda bisa menikmati rasa ketoprak Solo yang lezat di rumah.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep ketoprak Solo:
- 2 buah tahu, potong dadu
- 1 bungkus bihun, rebus dan potong-potong
- 1 buah lontong, potong dadu
- 2 sdm kacang tanah, sangrai
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm garam
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm cuka
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 buah tomat, iris tipis
- 2 buah bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap manis
- Secukupnya daun bawang, iris halus
- Secukupnya kacang mede, sangrai
- Secukupnya kapulaga, sangrai
Cara Membuatnya
Berikut adalah cara membuat resep ketoprak Solo:
Langkah 1: Mengolah Tahu dan Bihun
Ambil tahu dan potong dadu. Rebus bihun hingga matang dan potong-potong. Setelah itu, campur tahu dan bihun dalam wadah.
Langkah 2: Mengolah Lontong
Potong lontong menjadi dadu-dadu kecil. Lalu, tambahkan lontong ke wadah bersama tahu dan bihun.
Langkah 3: Membuat Bumbu Kacang
Sangrai kacang tanah hingga matang. Kemudian, haluskan kacang tanah dengan blender hingga menjadi bubuk. Tambahkan minyak goreng, garam, gula pasir, cuka, air jeruk nipis ke dalam bubuk kacang tanah. Aduk rata hingga menjadi bumbu kacang.
Langkah 4: Menyajikan Ketoprak
Tuang bumbu kacang ke dalam wadah bersama tahu, bihun, dan lontong. Aduk rata hingga bumbu menyebar merata. Lalu, tambahkan tomat, bawang merah, bawang putih, dan kecap manis. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata.
Kemudian, tuang campuran tahu, bihun, dan lontong tadi ke dalam piring. Taburi dengan daun bawang, kacang mede, dan kapulaga. Sajikan ketoprak Solo ini panas-panas.
Informasi Gizi
Berikut adalah informasi gizi dari resep ketoprak Solo:
- Kalori: 216 kal
- Protein: 8,7 gram
- Lemak: 8,4 gram
- Karbohidrat: 30,5 gram
- Vitamin A: 10,3%
- Vitamin C: 22,3%
- Kalium: 5,2%
- Kalsium: 2,9%
Makanan ini mengandung kalori yang cukup tinggi, sehingga bisa dikonsumsi sebagai makanan utama. Selain itu, makanan ini juga mengandung vitamin, mineral, dan nutrisi lainnya yang berguna untuk kesehatan tubuh.
Kesimpulan
Ketoprak adalah salah satu makanan khas Indonesia yang populer. Resep ketoprak Solo adalah salah satu resep ketoprak yang paling populer. Resep ini mudah dibuat dan bisa disajikan untuk berbagai kesempatan. Selain itu, makanan ini juga mengandung kalori dan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Dengan resep ketoprak Solo ini, Anda bisa menikmati rasa ketoprak Solo yang lezat di rumah.