Ayam krengsengan adalah masakan tradisional Jawa Timur yang terkenal karena rasanya yang unik dan lezat. Krengsengan adalah masakan yang berisi ayam yang dimasak dengan bumbu khusus dan rempah-rempah yang khas. Masakan ini memiliki rasa manis dan asam yang sempurna, yang menjadikannya makanan yang sempurna untuk disajikan kepada tamu. Masakan ini juga dikenal sebagai masakan yang mudah untuk disiapkan dan yang bisa disajikan untuk berbagai acara.
Bahan-bahan
Untuk membuat ayam krengsengan Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut: 500 gram daging ayam, 2 sdm minyak sayur, 1 sdm garam, 1 sdm kaldu ayam bubuk, 1 sdt merica, 1/2 sdt gula pasir, 2 siung bawang putih, 1 buah bawang merah, 1/2 sdt ketumbar bubuk, 1/2 sdt jahe bubuk, 1/2 sdt kayu manis bubuk, 2 sdm saus tiram, 2 sdm kecap asin, 2 sdm sambal, dan 2 sdm gula merah.
Instruksi
Instruksi memasak ayam krengsengan Jawa Timur adalah sebagai berikut: 1. Potong-potong daging ayam menjadi potongan kecil-kecil. 2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. 3. Masukkan ayam ke dalam wajan dan masak hingga ayam berubah warna. 4. Tambahkan minyak sayur, garam, kaldu ayam bubuk, merica, dan gula pasir ke dalam wajan. Masak hingga bumbu tercampur rata dengan ayam. 5. Tambahkan ketumbar bubuk, jahe bubuk, dan kayu manis bubuk ke dalam adonan ayam. Aduk hingga bumbu tercampur rata. 6. Tambahkan saus tiram, kecap asin, sambal, dan gula merah ke dalam adonan ayam. Aduk hingga bumbu tercampur rata. 7. Masak hingga adonan mengental dan ayam matang sempurna. 8. Angkat dan sajikan ayam krengsengan Jawa Timur dengan nasi putih hangat.
Nutrisi
Ayam krengsengan Jawa Timur memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi. Berdasarkan analisis nutrisi, satu porsi ayam krengsengan Jawa Timur memiliki kandungan nutrisi berikut: kalori sebanyak 195, karbohidrat sebanyak 7 gram, protein sebanyak 23 gram, lemak sebanyak 7 gram, serat sebanyak 1 gram, dan kalsium sebanyak 12 mg. Jadi, ayam krengsengan Jawa Timur adalah makanan yang tepat untuk orang yang ingin menjaga berat badan dan mendapatkan nutrisi yang seimbang.
Manfaat Kesehatan
Ayam krengsengan Jawa Timur juga mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Daging ayam yang digunakan pada resep ini kaya akan protein dan zat besi, yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu mencegah anemia. Bawang putih dan bawang merah yang digunakan pada resep ini juga memiliki kemampuan antioksidan yang kuat yang bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Rempah-rempah yang digunakan seperti jahe dan kayu manis juga memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti meningkatkan sistem metabolisme tubuh dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Cara Penyimpanan
Ayam krengsengan Jawa Timur dapat disimpan di dalam lemari es selama kurang lebih 3 hari. Jika Anda ingin menyimpan ayam krengsengan Jawa Timur lebih lama dari itu, Anda dapat membekukannya dalam wadah yang aman untuk dibekukan selama kurang lebih 3 bulan. Jika Anda membekukannya, pastikan bahwa Anda melepaskan udara dari wadah sebelum Anda menutupnya rapat. Ini akan membantu mencegah pembentukan kristal-kristal es di dalam makanan yang dapat menyebabkan kerusakan pada teksturnya.
Kesimpulan
Ayam krengsengan Jawa Timur adalah masakan tradisional yang populer di Jawa Timur. Masakan ini sangat mudah disiapkan dan memiliki rasa manis dan asam yang sempurna. Masakan ini juga kaya akan nutrisi dan bermanfaat bagi kesehatan, seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah anemia. Ayam krengsengan Jawa Timur dapat disimpan dalam lemari es selama kurang lebih 3 hari atau dalam freezer selama kurang lebih 3 bulan. Dengan resep yang sederhana ini, Anda dapat denikmati masakan tradisional Jawa Timur yang lezat dan nikmat di rumah.