Apa itu Krengsengan?
Krengsengan adalah masakan khas Jawa Timur yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas Indonesia. Krengsengan adalah makanan yang dihidangkan dengan sambal dan lalapan. Krengsengan biasanya dihidangkan saat makan pagi, siang, atau malam. Krengsengan biasanya disajikan dengan nasi putih, sehingga membuatnya menjadi salah satu makanan favorit di Jawa Timur.
Bahan-Bahan
- 500 gram daging sapi, potong-potong
- 2 buah bawang merah, cincang halus
- 2 buah bawang putih, cincang halus
- 2 batang sereh, geprek
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 150 ml air
Cara Membuat Krengsengan Daging Sapi
1. Siapkan semua bahan-bahan yang sudah disebutkan di atas.
2. Panaskan minyak goreng di wajan atau panci, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging sapi ke dalam wajan dan aduk hingga dagingnya berubah warna.
4. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging sapi.
5. Masukkan sereh, kecap, dan air ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bumbu terserap sempurna.
6. Tutup wajan dan masak dengan api sedang hingga daging sapi empuk. Aduk-aduk daging secara berkala supaya tidak gosong.
7. Setelah daging empuk, matikan api dan angkat. Sajikan dengan lalapan dan sambal. Krengsengan daging sapi khas Jawa Timur siap disajikan.
Nutrisi
Krengsengan daging sapi khas Jawa Timur mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan. Daging sapi mengandung protein yang tinggi, yang dapat membantu meningkatkan energi dan menjaga otot. Daging sapi juga mengandung zat besi yang tinggi untuk meningkatkan kesehatan darah. Selain itu, bawang merah dan bawang putih mengandung antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dan menjaga kesehatan jantung.
Manfaat Krengsengan Daging Sapi
Krengsengan daging sapi khas Jawa Timur memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan. Makanan ini mengandung banyak protein yang dapat membantu meningkatkan energi dan menjaga otot. Protein juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, makanan ini juga mengandung zat besi yang tinggi untuk mencegah anemia dan meningkatkan produksi darah.
Kesimpulan
Krengsengan daging sapi khas Jawa Timur adalah masakan yang sangat lezat dan mudah dibuat. Makanan ini mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan, seperti protein, zat besi, antioksidan, dan lainnya. Krengsengan daging sapi juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, seperti meningkatkan energi, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan mencegah anemia. Krengsengan daging sapi khas Jawa Timur siap disajikan dengan lalapan dan sambal. Selamat mencoba!