Resep Kue Nastar adalah salah satu jenis kue khas Indonesia yang terbuat dari tepung terigu, gula, mentega, dan rempah-rempah.
Kue ini biasanya dijadikan sebagai camilan di acara-acara tertentu seperti lebaran atau perayaan lainnya. Berikut adalah resep membuat kue nastar yang akan dijelaskan secara detail.
Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan renyah dengan isian keju yang creamy di tengah-tengahnya. Biasanya, kue nastar dijadikan sebagai camilan di acara-acara tertentu seperti lebaran atau perayaan lainnya.
Kue nastar juga sering disajikan bersama teh atau kopi sebagai peneman sehari-hari. Kue nastar dikenal dengan sebutan “nastar” karena bentuknya yang mirip dengan bintang.
Nastar sendiri merupakan kependekan dari “nastar tjinta rasa”, yang artinya bintang yang enak rasanya. Untuk membuat resep kue nastar, pertama-tama Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 400 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram mentega, lelehkan
- 100 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sdt vanilla essence
- ¼ sdt garam
Untuk isian, Anda akan membutuhkan:
- 200 gram keju parut
- 100 gram mentega, lelehkan
Langkah-langkah membuat kue nastar adalah sebagai berikut:
- Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Pastikan mentega sudah dilelehkan terlebih dahulu agar mudah dicampur dengan tepung terigu.
- Dalam wadah, campur tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan mentega yang sudah dilelehkan ke dalam campuran tepung terigu. Uleni hingga tercampur rata dan terbentuk adonan yang lembut.
- Masukkan telur dan vanilla essence ke dalam adonan. Uleni kembali hingga tercampur rata.
- Bungkus adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
- Setelah mengembang, keluarkan adonan dari wadah dan timbang hingga terbagi menjadi 16 bagian yang sama.
- Bentuk setiap bagian adonan menjadi bulatan dan pipihkan. Letakkan 1 sendok makan keju parut di tengah-tengah setiap bulatan adonan.
- Lipat adonan hingga terbentuk seperti bola dan bulatkan lagi.
- Sisihkan kue nastar yang sudah dibentuk di atas piring saji yang telah diolesi mentega.
- Preheat oven dengan suhu 180°C.
- Letakkan kue nastar di atas loyang yang telah diolesi mentega atau dialasi dengan kertas roti.
- Panggang kue nastar selama 20-25 menit hingga keemasan.
- Setelah matang, keluarkan kue nastar dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Selamat mencoba resep kue nastar yang bisa kalian ikuti anti gagal dan retak.