Apa itu Risoles?
Risoles adalah makanan yang berupa kulit pastri berisi isi berupa daging ayam, sayuran, kacang-kacangan, atau keju. Risoles dapat disajikan dengan banyak cara seperti dengan dicelupkan dalam saus, digoreng, atau disajikan dingin. Risoles yang bertekstur lembut, gurih, dan anti sobek ini menjadi makanan favorit banyak orang.
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan
– 1 bungkus kulit pastry – 2 butir telur – 2 sdm air – 400 gram daging ayam cincang – 1/2 sdt lada – 1/4 sdt garam – 1/4 sdt gula – 2 sdm bawang putih cincang – 2 sdm bawang bombay cincang halus – 1 sdm minyak – 1 sdm merica – 1 sdm ketumbar – 2 sdm saus tomat – 1/2 sdt oregano – 2 sdm keju parut
Langkah-Langkah Membuatnya
Langkah 1: Persiapan Bahan-Bahan
Pertama, siapkan kulit pastry, telur, dan air. Lalu, campurkan telur dan air dalam wadah. Aduk hingga adonan tercampur merata. Setelah itu, siapkan daging ayam cincang, lada, garam, gula, bawang putih cincang, bawang bombay cincang halus, minyak, merica, ketumbar, saus tomat, dan oregano. Aduk semua bahan hingga tercampur merata.
Langkah 2: Membuat Adonan Risoles
Kemudian, taruh adonan daging ayam cincang, lada, garam, gula, bawang putih cincang, bawang bombay cincang halus, minyak, merica, ketumbar, saus tomat, dan oregano di atas permukaan meja. Lalu, tuang adonan telur dan air yang telah dicampur tadi di atas adonan daging. Aduk hingga kedua adonan tercampur merata.
Langkah 3: Menggulung Risoles
Selanjutnya, siapkan lembaran kulit pastry. Lalu, tuangkan adonan risoles di atas kulit pastry. Gulung kulit pastry hingga adonan tersebut tertutup rapat. Setelah itu, ratakan adonan risoles dengan alat giling bahan ataupun dengan jari-jari tangan.
Langkah 4: Membentuk Risoles
Kemudian, bentuk risoles dengan cara memotong kulit pastry menggunakan cetakan atau pisau. Setelah itu, letakkan risoles yang telah terbentuk di atas loyang yang telah dialasi dengan kertas roti.
Langkah 5: Olesan Telur dan Keju
Selanjutnya, oleskan telur yang telah dicampur dengan air di atas risoles yang telah di potong dan diletakkan di atas loyang. Setelah itu, taburi risoles dengan keju parut.
Langkah 6: Panggang Risoles
Terakhir, panggang risoles di dalam oven yang telah dipanaskan hingga suhu 180 derajat celcius. Panggang risoles hingga kecoklatan. Setelah itu, angkat dan sajikan risoles yang telah matang.
Manfaat Risoles
Risoles yang terbuat dari daging ayam cincang, bawang putih cincang, bawang bombay cincang halus, minyak, merica, ketumbar, saus tomat, dan oregano ini mengandung banyak nutrisi dan gizi yang bermanfaat bagi tubuh. Daging ayam cincang mengandung protein tinggi yang dapat membantu pembentukan sel dan jaringan tubuh. Selain itu, bawang putih cincang mengandung vitamin B6, yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Bahan-bahan yang terkandung dalam risoles ini juga mengandung mineral seperti kalsium, fosfor, zat besi, seng, dan magnesium. Mineral-mineral ini dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan tulang, menjaga keseimbangan cairan tubuh, dan membantu proses metabolisme tubuh.
Kandungan Gizi Per Porsi Risoles
Nutrisi
– Kalori: 286 kalori – Protein: 18,2 gram – Lemak: 14,9 gram – Karbohidrat: 19,7 gram – Kalsium: 33,4 mg – Fosfor: 103 mg – Zat Besi: 2,2 mg – Seng: 0,5 mg – Magnesium: 37,2 mg
Kesimpulan
Risoles merupakan makanan yang mudah dibuat dan bisa disajikan dengan berbagai cara. Risoles juga mengandung banyak nutrisi dan gizi yang bermanfaat bagi tubuh. Dengan resep kulit risoles anti sobek dan lengket yang telah disebutkan di atas, kamu bisa menikmati makanan yang lezat dan sehat ini. Selamat mencoba!