Kekinian mungkin menjadi tren yang paling populer di dunia kuliner, khususnya di Indonesia. Pastinya banyak orang yang mengikuti tren ini, baik secara online maupun offline. Apalagi semua orang ingin menjalani pola hidup sehat dengan mengonsumsi makanan sehat. Nah, resep makanan sehat kekinian ini akan membuat Anda tetap update dengan tren terkini dan tetap sehat di saat yang sama.
Resep Salad Buah dan Sayur Kekinian
Salad buah dan sayur adalah salah satu menu makanan sehat yang kekinian dan populer. Anda dapat mengolahnya dengan berbagai jenis buah dan sayur yang segar. Resepnya juga sangat mudah dibuat, yaitu dengan mengiris buah dan sayur mentah. Berikut adalah bahan dan cara membuat resep salad buah dan sayur kekinian:
Bahan-bahan:
– 1 buah apel, diiris tipis-tipis
– 1 buah pisang, diiris tipis-tipis
– 1 buah nanas, diiris tipis-tipis
– 1 buah tomato, diiris tipis-tipis
– 1 buah timun, diiris tipis-tipis
– 1/2 cangkir sawi hijau, diiris tipis-tipis
– 1 cangkir kacang polong, diiris tipis-tipis
– 1 cangkir kecambah, diiris tipis-tipis
– 2 sendok makan minyak zaitun
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 2 sendok makan bawang putih, cincang halus
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan yang telah diiris ke dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga bahan-bahan tercampur merata.
2. Tambahkan minyak zaitun, air jeruk nipis, bawang putih, garam, dan merica bubuk ke dalam mangkuk. Aduk rata hingga bahan-bahan tercampur merata.
3. Pindahkan salad ke dalam piring saji. Anda dapat menambahkan topping seperti keju parut, biji-bijian, dan lainnya.
4. Resep salad buah dan sayur kekinian siap disajikan. Nikmati saat masih hangat.
Kandungan Gizi:
Salad buah dan sayur yang kami sajikan ini kaya akan gizi. Dengan mengonsumsi salad ini, Anda akan mendapatkan karbohidrat, protein, serat, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Kandungan gizi yang terkandung dalam resep salad buah dan sayur ini antara lain:
- Karbohidrat: 42 gram
- Protein: 5 gram
- Serat: 6 gram
- Vitamin A: 28% dari asupan harian
- Vitamin C: 37% dari asupan harian
- Vitamin E: 6% dari asupan harian
- Kalsium: 9% dari asupan harian
- Zat besi: 7% dari asupan harian
- Fosfor: 8% dari asupan harian
Anda dapat memodifikasi resep salad buah dan sayur kekinian ini sesuai selera. Anda dapat mengganti buah dan sayur yang digunakan dengan yang lain, serta menambahkan topping seperti keju parut, biji-bijian, dan lainnya. Selain itu, Anda juga dapat mengganti bumbu yang digunakan dengan yang lain. Dengan begitu, Anda dapat menikmati salad buah dan sayur yang lebih segar dan enak.
Resep Sushi Kekinian
Sushi adalah salah satu makanan kekinian yang populer. Sushi terdiri dari berbagai jenis, seperti maki sushi, uramaki, temaki, dan lainnya. Resep sushi kekinian ini akan membuat Anda tetap up to date dengan tren terkini dan tetap sehat di saat yang sama. Berikut adalah bahan dan cara membuat resep sushi kekinian:
Bahan-bahan:
– 3 cangkir beras, rendam selama 1 jam
– 1 cangkir air
– 2 sendok teh garam
– 1 sendok makan minyak zaitun
– 3 lembar nori
– 1/2 cangkir alpukat, diiris tipis-tipis
– 1/2 cangkir wortel, diiris tipis-tipis
– 1/2 cangkir kacang polong, diiris tipis-tipis
– 1/2 cangkir kecambah, diiris tipis-tipis
– 1/2 cangkir jamur shiitake, diiris tipis-tipis
– 1/2 cangkir mayones
– 1/2 cangkir saus teriyaki
– 2 sendok makan air jeruk nipis
Cara Membuat:
1. Didihkan air, garam, dan minyak zaitun dalam panci hingga mendidih. Masukkan beras yang telah direndam dan masak hingga beras matang. Angkat dan sisihkan.
2. Siapkan sushi mat dan lembar nori. Taruh lembar nori di atas sushi mat dan letakkan beras di atasnya. Ratakan beras menggunakan spatula dan tekan perlahan-lahan.
3. Letakkan alpukat, wortel, kacang polong, kecambah, jamur shiitake, dan mayones di atas beras. Gulung sushi mat dengan perlahan hingga menyatu.
4. Potong sushi menjadi beberapa bagian dan letakkan di atas piring saji. Beri topping saus teriyaki dan air jeruk nipis. Sushi kekinian siap disajikan.
Kandungan Gizi:
Sushi yang kami sajikan ini kaya akan gizi. Dengan mengonsumsi sushi ini, Anda akan mendapatkan karbohidrat, protein, serat, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Kandungan gizi yang terkandung dalam resep sushi kekinian ini antara lain:
- Karbohidrat: 55 gram
- Protein: 10 gram
- Serat: 6 gram
- Vitamin A: 28% dari asupan harian
- Vitamin B6: 10% dari asupan harian
- Vitamin C: 36% dari asupan harian
- Vitamin E: 7% dari asupan harian
- Kalsium: 8% dari asupan harian
- Zat besi: 5% dari asupan harian
- Fosfor: 8% dari asupan harian
Anda dapat memodifikasi resep sushi kekinian ini sesuai selera. Anda dapat mengganti isian sushi dengan yang lain, serta mengganti bumbu yang digunakan dengan yang lain. Selain itu, Anda juga dapat mengganti topping yang digunakan dengan yang lain. Dengan begitu, Anda dapat menikmati sushi yang lebih segar dan enak.
Itulah resep makanan sehat kekinian yang dapat Anda coba. Dengan mengonsumsi makanan sehat kekinian ini, Anda dapat tetap update dengan tren terkini dan tetap sehat di saat yang sama. Selamat mencoba!