Resep Mille Crepes- Siapa disini pecinta cake, hayo ngacung jempolnya. Admin sendiri jadi salah satu orang yang suka manis apalagi makan kue.

Belakangan ini muncul satu kue yang cukup populer di jagat sosial media yakni mille crepes. Denger namanya aja udah bikin ngiler ya.

Kumpulan Resep Mille Crepes Viral

Dari segi penampilnnya, Mille Crepes terlihat cantik dengan banyaknya lapisan crepe serta cream diselang selingnya. Belum lagi tambahan berbagai macam toping dan rasa seperti durian, oreo ataupun buah buahan segar lainnya.

Kali ini ayomasakan.com sudah menyiapkan resep mille crepes yang bisa kalian ikuti ataupun coba. Resep ini juga bisa kalian kreasikan sesuai keinginan dan bisa menjadi ide jualan demi mendulang keuntungan yang cukup besar.

Saat ini pasar anak muda memang sangat mudah dijangkau. Belum lagi faktor viralnya mille crepes tentu bisa memudahkan kalian dalam menjual.

Mille Crepes Kue Prancis

Sebelum masuk ke pembahasan utama, kita cari tahu dulu sebenarnya Mille Crepes ini berasal dari mana dan kenapa bisa viral di Indonesia.

Mille Crepes ini ternyata merupakan kue klasik dari Prancis dengan yang terbuat dari susunan crepe yang diberi lapisan cream.

Ketika dipotong-potong, kue ini akan menampilkan keindahannya karena berlapis-lapis dan diselingi oleh cream. Sangat terlihat cantik dan menggugah selera makan kue kalian pastinya.

Daftar Resep Mille Crepes Lembut dan Cantik

Setelah mengenal Mille Crepes, barulah kita bisa masuk ke pembahasan utama yakni resep dan cara membuatnya. Disini admin akan memberikan banyak sekali resep yang bisa kalian coba satu per satu ataupun bisa dibuat sebagai banyak produk. Yuk simak resep nya.

1. Resep Mille Crepes Viral

Bahan

Butter / margarin – 100 gram
Susu cair – 750 ml
Telur – 6 butir
Gula pasir – 95 gram
Terigu serbaguna – 180 gram
Coklat bubuk – 30 gram
Garam – 1/4 sdt
Pasta coklat – 1/4 sdt
Minyak, untuk mengoles pan – secukupnya

Bahan Krim

Susu cair – 250 ml
Gula pasir – 75 gram
Garam – 1/4 sdt
Tepung maizena, larutkan dengan 30 ml air – 30 gram
Kuning telur, kocok lepas – 1 butir
Butter / margarin – 1 sdm
Vanilla – 1/2 sdt
Whipcream cair – 300 ml
Oreo, buang krimnya lalu hancurkan kasar – 1,5 pack

Toping

Oreo, buang krimnya lalu hancurkan kasar – 1/2 pack
Whipcream cair, kocok hingga mengembang – 200 ml

Bikin Krim

Panaskan susu cair, gula, dan garam. Aduk sampai gula larut.
Masukkan larutan maizena, aduk cepat sampai meletup-letup. Angkat (pindahkan dari atas kompor).
Masukkan kuning telur, aduk cepat. Taruh ke atas kompor (yang menyala). Masak lagi hingga meletup-letup. Angkat.
Masukkan margarin dan vanilla, aduk rata. Sisihkan hingga uap panasnya hilang.
Tutup wadah krim dengan plastik wrap sampai menyentuh permukaan krim untuk menjaga agar krim tidak kering. Simpan di kulkas selama 15-30 menit sampai krim menjadi dingin.
Dalam wadah lain, kocok whip cream cair sampai mengembang. Masukkan sesendok adonan krim tadi, kocok sebentar sampai rata. Masukkan sesendok adonan krim lagi dan seterusnya lakukan sampai habis.

Buat Crepe

Cairkan butter/margarin. Sisihkan.
Hangatkan susu cair dengan api kecil. Sisihkan.
Dalam wadah, kocok telur, gula, terigu, coklat bubuk, garam, dan pasta coklat dengan kecepatan sedang sampai rata.
Masukkan margarin cair dan susu hangat. Kocok lagi dengan kecepatan rendah sampai rata. Saring. Tutup dengan plastik wrapping. Diamkan minimal 1 jam atau lebih baik lagi simpan semalaman di kulkas.
Panaskan pan/wajan datar anti lengket dengan api kecil. Oleskan minyak tipis-tipis dengan kuas/tissue.
Ambil 1 sendok sayur adonan dan tuang ke pan. Ratakan adonan. Tunggu sampai pinggiran terlihat kering dan bisa dikelupas. Angkat. Ulangi sampai adonan habis.

Cara Membuat Kuenya

Ambil 1 lembar kulit/crepe. Tata di atas wadah atau piring saji.
Olesi dengan 1 sdm munjung (penuh) krim lalu taburi dengan oreo
Taruh dan lapisi dengan 1 lembar crepe lagi. Ulangi langkah di atas sampai adonan habis. Masukkan kue ke dalam kulkas.
Keluarkan kue dari kulkas. Semprotkan whip cream kocok ke bagian samping dan atas kue tumpukan crepe. Ratakan.
Taburi bagian atas kue dengan oreo.
Hias dengan sisa whip cream kocok & oreo utuh. Masukkan dalam kulkas.
Siap disajikan.

2. Resep Mille Crepes Vanilla

Bahan

525 ml susu cair
100 g mentega, lelehkan
4 butir telur
1½ sdm gula pasir
170 g tepung terigu

Krim

500 g whipping cream
50 g gula bubuk
1 sdt ekstrak vanilla

Toping

strawberry, secukupnya
daun mint, secukupnya

Cara Membuat

Dalam sebuah mangkuk besar, aduk rata susu cair, mentega leleh, telur, dan gula pasir.
Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata.
Panaskan wajan anti lengket diameter 20 cm, olesi dengan sedikit mentega.
Tuang 2 sendok sayur adonan crepe, putar wajan untuk meratakan adonan.
Masak adonan di atas api sedang hingga matang, angkat. Lakukan hingga semua bahan habis.
Penyusunan: Ambil 1 lembar crepe, tambahkan 2 – 3 sdm vanilla cream di atasnya, ratakan. Lakukan secara berselang seling hingga kedua bahan habis.
Simpan dalam kulkas hingga dingin dan padat (4 jam). Keluarkan, potong-potong sesuai selera. Sajikan segera dengan tambahan topping.

3. Resep Mille Crepes Oreo

Bahan

600 ml susu cair full cream
200 g tepung terigu
4 butir telur ayam
4 sdm coklat bubuk
3 sdm mentega

Krim

400 ml whipping cream
50 gr gula pasir
6 buah krim putih Oreo
1 sdt vanili cair

Toping

Krim pelapis secukupnya (sisa membuat tumpukan crepes)
Keping oreo hitam, haluskan secukupnya
Keping krim putih oreo

Cara Membuat

Untuk membuat crepes, campurkan tepung terigu dan coklat bubuk, ayak ke wadah lain untuk memisahkan yang menggumpal. Lelehkan mentega, sisihkan.
Kocok telur lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tuang susu dan mentega, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.
Panaskan teflon anti lengket, oles minyak tipis saja. Tuang adonan sebanyak satu sendok sayur. Ratakan dan tunggu hingga mengelupas dan tidak lagi basah adonannya. Angkat. Lakukan hingga adonan crepes habis.
Akan lebih baik jika lapisan crepes ini tipis-tipis ya, jangan ambil adonan terlalu banyak agar tidak tebal seperti pancake.
Untuk krim pelapis, masukkan semua bahan di wadah lalu mixer hingga tercampur rata mengembang putih dan tidak tumpah ketika dibalik. Boleh juga diaduk pakai whisk tangan, namun harus sabar.
Tata lapisan crepes yang sudah dingin, oles krim lalu tabur keping oreo yang sudah dihaluskan secukupnya, tumpuk dengan crepe lagi.
Begitu seterusnya hingga lapisan crepes habis paling atas. Simpan di freezer selama 15 menit agar krimnya set.
Campurkan sisa krim pelapis dengan keping krim putih oreo agar lebih manis. Keluarkan dan hias dengan topping sisa krim pelapis lalu tabur dengan bubuk oreo.

4. Resep Mille Crepes Choco Tiramisu

Bahan

150 gr tepung terigu serba guna
60 gr gula pasir
30 gr cokelat bubuk
1 sdt pasta kopi
3 butir telur
2 sdm butter (lelehkan)
450 ml susu cair

Krim

250 ml whipping cream cair (125 gr whip cream bubuk dan 250 ml air es)
4 sdm gula halus (selera)
2 sdm tiramisu glaze (boleh ganti 1 sdt pasta kopi)
2 sdm cokelat filling (boleh ganti 1 sdm cokelat bubuk)
1 sachet kental manis

Buat Crepes

Aduk semua bahan dengan whisk, lalu saring.
Dadar pakai teflon seperti membuat kulit lumpia, lakukan sampai habis, tunggu dingin.

Bikin Krim

Mixer whip cream sampai kaku
masukkan bahan lain,
mixer sampai rata.

Cara Membuat

Lembaran crepe, dioles dengan filling, lakukan sampai habis.
Rapikan bagian tepi dengan cara dipotong menggunakan pisau sesuai selera. Beri topping sesuai selera.
Simpan minimal 3 jam di chiller atau kulkas bagian bawah. Siap dinikmati.

5. Resep Mille Crepes Ala Rumahan

Bahan

315 gr tepung terigu protein sedang
3 butir telur
1 sdt vanilla bubuk
680 ml susu cair
6 sdm gula pasir
3 sdm margarin cair
1 jumput garam

Filling

200 gr whip cream bubuk
400 ml air dingin

Cara Membuat

Crepes: kocok telur lalu masukkan susu cair, gula pasir, dan mentega cair, aduk rata dengan whisk, lalu masukkan tepung terigu sambil diayak, masukkan garam, aduk rata. Jika masih bergerindil, saring adonan. Sisihkan. Buat dadar tipis-tipis, lakukan hingga adonan habis.
Ambil satu lembar crepe, oles whip cream, lalu tutup dengan selembar crepe lagi, begitu seterusnya hingga adonan habis. Hias sesuai selera. Masukkan ke dalam kulkas sebentar supaya lebih set.

6. Resep Mille Crepes Red Velvet

Bahan Crepes

260 gr tepung terigu serba guna
30 gr maizena
20 gr cokelat bubuk
1/2 sdt garam
2 sdm gula halus
5 butir telur
500 ml susu cair uht
100 gr yogurt plain
100 gr butter leleh
1 sdm pasta red velvet atau pewarna merah

Bahan Cream Filling Putih

500 ml whipped cream
500 gr cream cheese
150 gr gula halus

Buat Crepes

Campur tepung, gula, dan garam, aduk rata. Masukkan telur, lanjutkan aduk rata.
Tambahkan susu cair, yoghurt, dan mentega leleh tambahkan juga pasta, aduk hingga rata, saring adonan dan aduk.
Panaskan teflon dengan api sedang hingga panas, tuang 1 centong adonan ke teflon, miringkan hingga merata.
Diamkan 1 menit sampai pinggiran adonan agak mengering lalu balik dan tunggu sebentar, angkat dan ulangi step ini sampai adonan habis.
Tutup crepe yang sudah jadi dengan kain atau plastik wrap agar tetap moist.

Bikin Filling

Kocok whipped cream hingga mengembang.
Kocok lagi cream cheese dan gula halus hingga halus, campurkan whipped cream dengan cream cheese tadi lalu mixer hingga rata.

Cara Menata

Letakkan crepe pertama lalu ambil 1 scoop cream filling putih dan ratakan di permukaan crepe, lapisi dengan crepe lagi, lakukan sampai habis.
Diamkan di kulkas selama 1 jam, lalu potong.

7. Resep Mille Crepes Milo

Bahan

2 telur
20 gr unsalted butter lelehkan
15 gr minyak goreng
40 gr gula
70 gr tepung terigu protein sedang
5 gr milo bubuk
1 gr baking powder
1 gr garam
250 ml susu full cream

Filling, mixer semua bahan

250 ml whipped cream cair dingin
50 ml susu cair dingin
20 gr gula
2 sdm milo bubuk

Cara Membuat

Kocok telur dengan whisker, masukkan mentega dan minyak aduk rata, masukkan gula, aduk hingga larut, lalu masukkan semua bahan kering sampai rata. Terakhir masukkan susu full cream, aduk rata. Lalu saring hingga tidak bergindil.
Simpan adonan yang sudah halus, wrap dengan plastik, simpan ke dalam kulkas selama 2 jam.
Lalu tuang ke dalam teflon yang sudah diberi minyak, gunakan api kecil.
Tuang 1 sendok sayur ke dalam teflon diameter 18 cm. Waktu tuang jangan di atas api, angkat teflonnya, tuang rata baru ditaruh di atas api. Lakukan sampai semua adonan habis.
Dinginkan crepes yang sudah dibuat. Lalu susun crepes dengan filling. Simpan di dalam kulkas sekitar 1 jam sebelum dinikmati.

8. Resep Mille Crepes Tiramisu

Bahan

7 sdm tepung terigu protein sedang
1 sdt cokelat bubuk
2 sdm gula
Garam sedikit aja
2 butir telur
2 sdm margarin cair
225 ml cappuccino

Krim

150 gr whipped cream bubuk
1 sdm gula
250 ml air es

Glaze

Whipped cream yang sudah jadi
Cappucino sesuaikan dengan jumlah whipped cream

Cara Membuat

Campur terigu, cokelat bubuk, gula, garam, dan telur, aduk rata pakai whisk.
Masukkan margarin cair, aduk rata.
Masukkan cappuccino, aduk rata, saring.
Panaskan teflon diameter 18 cm, tuang secukupnya hingga tertutup semua teflon, buat adonan tipis saja.
Jika sudah matang, angkat, lakukan sampai semua adonan habis. Dapat sekitar 16 lembar.
Ambil selembar crepes, oles whipped cream tipis-tipis saja merata seluruh permukaan, lalu tumpuk dengan crepes, oles whipped cream lagi, lakukan berulang-ulang sampai adonan habis.
Simpan di kulkas sekitar 3 jam sebelum dinikmati. Taburi bubuk cokelat dan tuangkan glaze, potong sesuai selera, sajikan.

9. Resep Mille Crepes Cream Cheese

Bahan

3 sdm margarin atau mentega
335 ml susu
3 telur
105 gr terigu
3 sdm gula pasir

Krim

Cream cheese sesuka hati
Gula tepung
Susu cair

Toping

Cokelat lemon atau kayu manis sesuai selera

Cara Membuat

Cairkan margarin, hangatkan susu.
Campur bahan kering.
Kocok telur, masukkan ke campuran bahan kering, campur.
Masukkan margarin cair dan susu sedikit demi sedikit, campur, masukkan lagi, campur.
Panaskan wajan, gunakan api kecil sedang.
Masukkan 50 sampai 60 ml adonan, ratakan hingga bulat (goyangkan wajan).
Jika bagian bawah sudah agak kecokelatan, balik crepe.
Olesan: kocok cream cheese dengan gula sampai manisnya sesuai selera, tambah susu cair sedikit demi sedikit sampai konsistensi pas.
Susun crepe dengan olesan cream cheese di antaranya.
Oles bagian paling atas dan seluruh permukaan samping dengan sisa bahan oles.
Taburkan parutan cokelat lemon atau topping apa saja sesuka hati.

10. Resep Mille Crepes Taro

Bahan A

3 butir telur
55 gr gula pasir
2 gr vanili bubuk

Bahan B

120 gr tepung terigu
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking powder

Adukan

50 gr mentega dicairkan
2 bungkus santan
250 ml susu cair plain
2 tetes pasta taro

Krim

80 gr whipped cream
160 ml air dingin dari kulkas (bisa diganti susu cair dingin)
1 bungkus santan

Cara Membuat

Kocok bahan A sampai tercampur rata pakai whisk.
Masukkan bahan B. Aduk rata.
Masukkan bahan Adukan, ratakan
Saring supaya adonan mulus dan tidak bergerindil. Diamkan selama 1 jam.
Panaskan pan anti lengket di atas api sedang. Tuang sebanyak 1 sampai 2 sendok sayur ke dalam pan. Putar-putar supaya tipis merata. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.
Membuat cream: kocok whipped cream dan air dingin sampai setengah kaku. Masukkan santan lalu kocok lagi sampai kaku.
Tata 1 lembar crepe di atas piring yang sudah diberi alas plastik. Olesi cream di atasnya sampai merata. Letakkan lagi 1 lembar crepe di atasnya. Lakukan sampai adonan habis.
Olesi seluruh permukaan mille crepes dengan sisa cream. Beri topping sesuai selera.
Simpan di kulkas selama minimal 2 jam supaya set.
Mille crepes siap dinikmati.

11. Resep Mille Crepes Strawbery

Bahan

75 gr tepung protein sedang
30 gr gula
2 butir telur
1/2 sdt pasta vanilla
5 sdm margarin (dilelehkan)
250 ml susu cair

Krim

100 gr cream cheese
250 ml whipped cream
1 sdm susu kental manis (sesuai selera)
Stroberi secukupnya (potong kecil-kecil)

Cara Membuat

Siapkan wadah, masukkan tepung, gula, telur, dan pasta vanilla. Aduk-aduk hingga rata.
Masukkan margarin dan susu cair, aduk kembali lalu saring. Beri warna sesuai selera.
Cetak di teflon, jangan terlalu tipis dan jangan terlalu tebal.

Bikin Krim

Masukkan whipped cream lalu kocok pakai whisk atau mixer.
Masukkan cream cheese dan susu kental manis. Beri potongan stroberi lalu kocok kembali.

Penyajian

Ambil crepe, beri cream, ulangi sampai habis lalu beri toping stroberi.

12. Resep Mille Crepes Cokelat

Bahan

200 gr tepung terigu
90 gr gula pasir
700 ml susu cair
2 sdm bubuk cokelat
1/2 sdt garam
3 sdm penuh mentega dicairkan

Filling

200 gr whipping cream bubuk
400 ml air es

Toping

Cream cokelat
Cokelat bubuk

Cara Membuat

Campur semua bahan jadi satu aduk hingga licin tidak bergerindil.
Siapkan teflon, panaskan dengan api sedang kemudian ambil sebagian adonan tuang ke dalam teflon ratakan hingga merata tipis, balik sisiya, angkat dan sisihkan.
Lakukan terus sampai adonan habis.

Penyelesaian

Ambil satu lembar adonan, kemudian oles dengan adonan whipping cream, lakukan berulang hingga adonan habis.
Terakhir oles dengan cokelat dan taburi dengan bubuk cokelat, simpan dalam kulkas kurang lebih 30 menit.
Mille crepe siap dihidangkan.

13. Resep Mille Crepes Matcha

Bahan

400 ml susu segar (UHT)
3 sdm gula pasir
3 butir telur ukuran besar
25 gr butter, lelehkan
138 gr tepung protein rendah
12 gr matcha powder
1/2 sdt baking powder
Minyak untuk olesan teflon

Filling

240 ml whipping cream cair
3 sdm gula pasir

Cara Membuat

Hangatkan susu cair dan gula pasir di atas api kecil sebentar sampai hangat-hangat kuku saja, angkat dan sisihkan.
Dalam wadah lain, kocok telur gunakan whisk lalu masukkan susu hangat tadi perlahan dan bertahap.
Masukkan lelehan butter, aduk rata.
Masukkan campuran antara tepung, bubuk matcha, dan baking powder sambil diayak bersamaan dan bertahap, aduk hingga rata dan tidak bergerindil.
Kemudian saring, tutupi dengan plastik wrap lalu masukkan kulkas selama 1 jam.
Panaskan wajan teflon api kecil, oles minyak lalu tuang 1 sendok sayur dan goyangkan hingga membentuk bulatan tipis, masak hingga matang di ke dua sisi.
Lakukan hingga adonan habis, terakhir buat 1 bulatan yang lebih besar.
Setelah dingin siapkan piring datar besar, lalu alasi plastik lebar dan taruh bulatan yang terbesar di dasar, olesi dengan filling, lalu tumpuk dengan bulatan yang lebih kecil, taruh filling lagi, lakukan hingga habis dan yang paling atas jangan ditaruh filling lagi.
Kemudian bungkus dengan plastik yang jadi alas di atas piring tadi membentuk bulatan, lalu ikat, taruh di dalam wadah cekung dan masukkan ke kulkas selama 2 jam saja hingga benar-benar set.
Keluarkan dan tengkurapkan di atas piring saji, lalu taburi sedikit matcha di atasnya sebagai hiasan, bisa disajikan dengan vla buah atau whipping cream.

FAQ

Berikut beberapa pertanyaan seputar resep mille crepes

Apakah resep mille crepes ini enak ?
Sangat enak dan bisa di kreasikan
Apakah boleh menjual mille crepes kekinian?
Sangat boleh dan raih pendapatan tambahan
Apa bahan utama boleh diganti oleh bahan lainnya ?
Silahkan namun akan merubah rasa

Demikianlah informasi mengenai resep mille crepes yang bisa kalian gunakan untuk jualan online dan mencari uang secara cepat dan mudah.

Semoga resep ini bisa memudahkan kalian yang tengah mencari ide produk untuk dijual secara online melalui google search.

Silahkan sediakan semua bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah dalam membuat mille crepes yang enak, manis dan lembut

Jangan lupa baca artikel resep masakan lainnya yang hanya kami sajikan di ayomasakan.com seperti Resep Udang Balado. Share artikel ini ke akun whatsapp, facebook ataupun twitter agar orang lain bisa membaca dan mengikuti resep diatas. Terimakasih.