Berikut ini adalah resep MPASI kacang merah yang cocok untuk bayi usia 7 bulan. MPASI (Makanan Pendamping Air Susu Ibu) adalah makanan yang disarankan untuk diberikan pada bayi usia 6-7 bulan. Kacang merah banyak mengandung zat besi yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi.
Bahan-bahan
Untuk membuat MPASI kacang merah ini anda akan membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
- 50 gr kacang merah (sebaiknya telah direndam semalaman)
- 1/4 wortel, potong kotak-kotak
- 2 sdm air jeruk nipis
- Secukupnya minyak zaitun
- Garam secukupnya
Instruksi
Untuk membuat MPASI kacang merah ini, ikuti langkah-langkah berikut:
- Rendam kacang merah semalaman dengan air yang akan digunakan untuk merebusnya.
- Kupas kulit kacang merah dan cuci bersih.
- Masukkan kacang merah dan wortel kedalam panci dan tuangkan air sebanyak 2 gelas. Rebus hingga kacang dan wortel empuk.
- Angkat dan tiriskan kacang merah dan wortel.
- Haluskan kacang merah dan wortel menggunakan blender.
- Tambahkan air jeruk nipis, minyak zaitun, dan garam secukupnya. Aduk rata.
- MPASI kacang merah siap disajikan.
Nutrisi
Kacang merah mengandung protein, serat, vitamin B1, dan mineral seperti kalsium, magnesium, fosfor, dan zat besi. Kacang merah juga kaya akan antioksidan, yang dapat membantu mencegah radikal bebas dan mengurangi risiko berbagai penyakit. Wortel mengandung vitamin A, yang dapat membantu perkembangan mata, kulit, dan sistem kekebalan bayi. Air jeruk nipis mengandung vitamin C, yang berfungsi untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Kesimpulan
MPASI kacang merah sangat cocok untuk bayi usia 7 bulan. Kacang merah dan wortel yang digunakan dalam resep ini mengandung banyak nutrisi penting yang dibutuhkan oleh bayi untuk tumbuh dan berkembang. Selain itu, resep ini mudah dibuat, sehingga ibu tidak perlu banyak waktu untuk mempersiapkan makanan untuk bayi.