Deskripsi
MPASI atau makanan pendamping ASI adalah jenis makanan yang memiliki manfaat yang sangat bermanfaat bagi bayi. MPASI yang dibuat dengan teliti dan dengan bahan-bahan yang berkualitas dapat meningkatkan perkembangan dan pertumbuhan bayi secara optimal. Kacang merah daging adalah salah satu jenis MPASI yang enak dan lezat. Resep MPASI kacang merah daging ini dapat Anda buat di rumah dengan mudah.
Bahan-bahan
- 50 gram kacang merah
- 100 gram daging sapi, dipotong kecil-kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm minyak sayur
- Garam secukupnya
Langkah-langkah
Pertama-tama, cuci kacang merah hingga bersih dan tiriskan. Masukkan kacang merah ke dalam panci dan tuangkan air hingga kacang merah tertutup. Rebus kacang merah hingga matang dan airnya menyusut. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
Selanjutnya, panaskan minyak sayur di wajan. Tumis bawang putih hingga harum dan masukkan daging sapi. Masak daging sapi hingga matang dan berubah warna. Rebus sampai air daging menyusut. Masukkan kacang merah dan garam secukupnya. Aduk rata hingga merata.
Tunggu hingga air kacang merah menyusut dan kacang merah terasa empuk. Angkat dan sisihkan. MPASI kacang merah daging telah siap disajikan.
Kebaikan MPASI Kacang Merah Daging
Makanan pendamping ASI yang satu ini memiliki banyak manfaat untuk bayi. Daging sapi adalah sumber protein yang baik dan sangat berguna bagi pertumbuhan dan perkembangan bayi. Kacang merah juga kaya akan kalsium, zat besi, dan asam folat yang penting bagi kesehatan tulang dan sistem imun bayi.
Selain itu, kandungan serat dalam kacang merah dapat membantu meningkatkan sistem pencernaan bayi. Beberapa nutrisi penting lainnya yang terkandung dalam MPASI kacang merah daging adalah vitamin B, vitamin A, serta antioksidan yang bermanfaat untuk melawan radikal bebas.
Nutrisi
Berikut adalah kandungan nutrisi yang terdapat dalam 100 gram MPASI kacang merah daging:
- Karbohidrat: 18,5 gram
- Protein: 11,9 gram
- Lemak: 5,4 gram
- Kalori: 150 kalori
- Kalsium: 27,2 mg
- Vitamin B: 0,2 mg
- Vitamin A: 200 IU
- Serat: 4,7 gram
- Zat besi: 0,5 mg
- Asam folat: 25,2 mcg
Menyajikan MPASI kacang merah daging pada bayi Anda akan membuatnya mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan untuk tumbuh dan berkembang dengan baik. Namun, pastikan untuk tidak menambahkan gula atau garam lainnya ke dalam resep ini untuk menjaga kesehatan bayi Anda.
Kesimpulan
Resep MPASI kacang merah daging adalah salah satu jenis makanan pendamping ASI yang mudah dibuat dan banyak mengandung nutrisi penting bagi bayi. Memasak MPASI ini di rumah juga sangat aman karena Anda dapat mengontrol bahan-bahan yang digunakan. Jadi, jangan ragu untuk memasak MPASI kacang merah daging untuk bayi Anda.