Mengenal Ubi Ungu
Ubi ungu adalah salah satu jenis umbi-umbian yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Ubi ungu memiliki kandungan zat gizi yang tinggi, seperti serat, vitamin A, B, C, dan E, serta mineral seperti kalsium, fosfor, zat besi, dan magnesium. Ubi ungu juga memiliki kandungan antioksidan yang tinggi. Kandungan antioksidan ini dapat mencegah radikal bebas dalam tubuh dan mengurangi risiko penyakit berbahaya, seperti stroke, jantung koroner, dan kanker.
Ubi ungu juga mengandung asam amino esensial, asam lemak tak jenuh, dan flavonoid. Ini membantu meningkatkan sistem imunitas tubuh, mengurangi risiko penyakit jantung, dan meningkatkan fungsi otak. Ubi ungu juga mengandung berbagai nutrisi penting, seperti kalsium, magnesium, fosfor, dan zat besi, yang bermanfaat untuk kesehatan tulang.
Resep MPASI Ubi Ungu 9 Bulan
Bahan-bahan:
- 2 sendok makan ubi ungu, kupas dan potong-potong
- 2 sendok makan tepung beras
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 sendok teh garam
- Air garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Kupas dan potong ubi ungu menjadi bagian-bagian kecil.
2. Tuang tepung beras ke dalam wadah berbeda. Tambahkan sedikit air garam dan aduk hingga rata.
3. Masukkan potongan ubi ungu ke dalam larutan tepung beras. Aduk hingga ubi ungu tertutup oleh tepung beras.
4. Panaskan minyak zaitun dalam wajan atau panci. Tuang potongan ubi ungu yang sudah dicampur dengan tepung beras. Panggang hingga ubi ungu kering dan kering.
5. Angkat dari api dan tambahkan garam. Aduk hingga merata.
6. MPASI ubi ungu siap dinikmati!
Informasi Gizi:
Setiap porsi MPASI ubi ungu ini mengandung beberapa nutrisi penting, seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral. Karbohidrat menyediakan energi untuk tubuh, sedangkan protein menyediakan asam amino yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh. Lemak menyediakan asam lemak esensial yang diperlukan untuk membantu tubuh menyerap vitamin dan mineral. Vitamin dan mineral juga penting untuk menjaga kesehatan tulang, kulit, dan jaringan tubuh lainnya.
MPASI ubi ungu juga tinggi serat, yang membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Serat juga membantu mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, dan kanker. Ini adalah makanan yang baik untuk bayi, karena dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh mereka.
Kesimpulan
MPASI ubi ungu adalah makanan yang sehat dan bergizi untuk bayi. Mengandung banyak nutrisi penting, seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral. Ini juga kaya akan serat, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. MPASI ini juga tinggi antioksidan, yang dapat mencegah radikal bebas dalam tubuh dan mengurangi risiko penyakit berbahaya. Ini adalah makanan yang baik untuk bayi, karena dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh mereka.
Jadi, bagi Anda yang ingin menyajikan makanan bergizi untuk bayi 9 bulan, Anda dapat mencoba resep MPASI ubi ungu ini. Ini mudah dibuat dan pastinya sangat bergizi!