Bahan-bahan:
Untuk membuat MPASI Ubi Ungu Santan, Anda memerlukan bahan-bahan berikut: 2 buah ubi ungu, 2 sendok makan minyak zaitun, 1/4 sendok teh garam, 2 sendok makan santan kental, dan 1 sendok teh madu. Pastikan Anda membeli bahan-bahan berkualitas tinggi agar hasil masakan lebih nikmat.
Cara Membuat:
1. Pertama, cuci ubi ungu dengan bersih, lalu potong-potong bagian ubi yang berwarna putih. Ambil bagian kulit ubi ungu.
2. Masukkan ubi ungu yang sudah dipotong ke dalam panci. Beri 1/2 cangkir air, lalu masak ubi ungu hingga lunak.
3. Saat ubi ungu sudah lunak, angkat dan tiriskan sisa airnya. Lalu haluskan ubi ungu dengan menggunakan garpu atau blender sampai menjadi bubur.
4. Setelah bubur ubi ungu siap, masukkan bubur ke dalam panci. Beri minyak zaitun, garam, santan, dan madu. Aduk rata semua bahan hingga tercampur.
5. Masak MPASI Ubi Ungu Santan hingga mendidih. Lalu angkat dan sajikan.
Nutrisi:
MPASI Ubi Ungu Santan yang Anda buat mengandung nutrisi dan gizi yang baik untuk bayi. Ubi ungu mengandung karbohidrat, protein, serat, kalsium, fosfor, zat besi, mangan, dan vitamin C, E, dan B. Sedangkan minyak zaitun berisi asam lemak tak jenuh ganda yang baik untuk kesehatan jantung. Dengan menyajikan MPASI Ubi Ungu Santan ini, bayi Anda akan mendapatkan nutrisi yang baik dan seimbang.
Tips:
Saat menyajikan MPASI Ubi Ungu Santan untuk bayi, Anda bisa mencampurkan dengan sayuran lain seperti wortel, kol, atau bayam. Sayuran-sayuran tersebut bisa membuat MPASI Ubi Ungu Santan lebih sehat dan menarik. Jangan lupa untuk memasak sayuran tersebut terlebih dahulu sebelum disajikan.
Penyimpanan:
MPASI Ubi Ungu Santan yang sudah siap disajikan bisa disimpan dalam wadah tertutup untuk mencegah kontaminasi. Simpan dalam ruangan yang bersuhu normal. Jika sudah dingin, MPASI Ubi Ungu Santan bisa disimpan di kulkas hingga 6 hari.
Kesimpulan:
Membuat MPASI Ubi Ungu Santan untuk bayi bukanlah hal yang sulit. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa membuat MPASI yang nikmat dan sehat untuk bayi Anda. Jangan lupa untuk menyajikan MPASI Ubi Ungu Santan dengan sayuran lain dan menjaga kebersihan saat membuat maupun menyimpan MPASI.