Saat memasak steak, saus jamur adalah salah satu saus favorit yang sering dipilih. Saus jamur dapat memberikan aroma dan rasa gurih yang kaya pada steak. Kombinasi dari saus jamur dan steak yang disajikan dengan sayuran segar seperti brokoli, asparagus, atau kentang, akan memberikan sensasi makan yang luar biasa. Dengan resep berikut, Anda dapat membuat saus jamur untuk steak yang nikmat di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Anda memerlukan bahan-bahan berikut untuk membuat saus jamur untuk steak:
- 1/4 cangkir mentega
- 1/2 cangkir daging sapi cincang
- 1/2 cangkir jamur cincang
- 1/4 cangkir wortel, iris halus
- 1/4 cangkir bawang bombay, iris halus
- 1/4 cangkir bawang putih, cincang
- 1/4 cangkir tepung terigu
- 1/2 cangkir cairan beef
- 1/2 cangkir air
- 1/4 cangkir kaldu sapi
- 1/4 cangkir saus Worcestershire
- 2 sendok makan garam
- 2 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
Instruksi Memasak
Berikut adalah petunjuk cara membuat saus jamur untuk steak:
- Panaskan mentega di dalam wajan. Tambahkan daging sapi cincang, jamur cincang, wortel, bawang bombay, dan bawang putih. Masak selama kurang lebih 5-7 menit. Tambahkan tepung terigu dan aduk rata.
- Tambahkan cairan beef, air, kaldu sapi, saus Worcestershire, garam, lada bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak selama kurang lebih 10 menit.
- Setelah saus jamur selesai dimasak, siap untuk disajikan. Anda dapat menyajikan saus jamur ini bersama steak yang dipanggang atau dibakar, atau bersama berbagai macam sayuran segar. Selamat menikmati!
Informasi Gizi
Satu porsi saus jamur untuk steak mengandung sekitar 268 kalori, 22 gram lemak, 13 gram protein, dan 3 gram karbohidrat. Saus jamur juga mengandung beberapa nutrisi penting seperti vitamin A, vitamin C, zat besi, dan kalsium. Saus jamur juga mengandung kolesterol tinggi, sehingga sebaiknya Anda menggunakan sayuran segar sebagai pengganti daging sapi cincang untuk membuat saus jamur. Jika Anda ingin mengurangi lemak dalam saus jamur, gunakan mentega yang lebih rendah lemak.
Saus jamur memang lezat dan mudah dibuat. Resep ini bisa diubah sesuai dengan selera. Anda dapat menambahkan bawang merah, wijen, dan rempah-rempah lainnya untuk menambah rasa saus jamur. Anda juga dapat mengganti daging sapi dengan daging kalkun atau ayam cincang untuk menghasilkan saus jamur yang lebih sehat. Dengan resep ini, Anda dapat menikmati saus jamur yang enak di rumah dengan steak favorit Anda.
Mudah bukan membuat saus jamur untuk steak di rumah? Sekarang Anda sudah mengetahui bagaimana cara membuat saus jamur untuk steak. Jadi, tunggu apalagi? Selamat mencoba!