Bahan-Bahan
Untuk membuat nasi bakar teri tanpa santan ini, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 2 ikat nasi basah yang sudah direbus
- 1 buah teri kering
- 3 sdm kecap ikan
- 2 sdm bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm cabai, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya
- Bawang goreng secukupnya untuk taburan
Cara Membuat Nasi Bakar Teri Tanpa Santan
Berikut adalah cara-cara membuat nasi bakar teri tanpa santan yang gampang dibuat:
- Rendam teri kering dalam air panas selama beberapa menit, lalu tiriskan.
- Rebus nasi basah sampai matang, lalu angkat dan tata di atas piring.
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan teri dan aduk hingga rata.
- Masukkan kecap ikan, saus tomat, cabai, garam dan merica, lalu masak hingga teri empuk.
- Tuang sambal teri di atas nasi, lalu taburi bawang goreng.
- Bungkus nasi bakar dengan daun pisang atau aluminium foil, lalu panggang hingga matang.
- Nasi bakar teri tanpa santan siap disajikan.
Manfaat Nasi Bakar Teri Tanpa Santan
Nasi bakar teri tanpa santan kaya akan gizi. Nasi basah yang digunakan untuk membuat nasi bakar teri tanpa santan mengandung karbohidrat, protein, lemak, serat, vitamim dan mineral. Teri kering yang digunakan juga kaya akan protein, lemak, kalium, fosfor dan zat besi. Bawang putih yang digunakan merupakan sumber vitamin C, fosfor, kalium, mangan, kalsium dan magnesium. Selain itu, cabai dan bawang goreng yang digunakan sebagai bumbu juga mengandung berbagai nutrisi yang dibutuhkan tubuh.
Kandungan Gizi dari Nasi Bakar Teri Tanpa Santan
Berikut adalah kandungan gizi yang terdapat dalam 1 porsi nasi bakar teri tanpa santan:
- Kalori: 271 kalori
- Karbohidrat: 44,4 gram
- Protein: 13,7 gram
- Lemak: 5,5 gram
- Serat: 1,7 gram
Selain kandungan gizi yang tercantum di atas, nasi bakar teri tanpa santan juga mengandung vitamin A, C, B6 dan B12. Nasi bakar teri tanpa santan juga mengandung potasium, fosfor, kalsium, zat besi, seng dan magnesium.
Tips Membuat Nasi Bakar Teri Tanpa Santan yang Enak
Untuk membuat nasi bakar teri tanpa santan yang lebih enak, Anda bisa mengikuti beberapa tips berikut ini:
- Pilih nasi basah yang berkualitas, misalnya nasi basah organik atau nasi basah segar.
- Gunakan teri yang bermutu, jangan sampai teri yang digunakan sudah kedaluwarsa.
- Agaknya bumbu secukupnya saja, jangan terlalu banyak.
- Panggang nasi bakar teri tanpa santan hingga matang dan kering.
Kesimpulan
Nasi bakar teri tanpa santan adalah makanan yang gampang dibuat dan kaya akan gizi. Bahan-bahan yang digunakan dalam resep ini adalah nasi basah, teri kering, bawang putih, cabai, kecap ikan, saus tomat dan bumbu-bumbu lainnya. Anda hanya perlu mengikuti langkah-langkah yang ada pada resep ini untuk membuat nasi bakar teri tanpa santan yang lezat dan kaya akan gizi. Selamat mencoba!