Resep Ongol Ongol Khas Betawi– Ongol-ongol adalah makanan tradisional khas Betawi, Jakarta, Indonesia. Terbuat dari tepung ketan yang dibentuk seperti bola kecil dan dimasak dengan air gula merah sampai kenyal.

Biasanya dihidangkan dengan kelapa parut dan daun pisang sebagai pelengkap. Rasa manis dan kenyal membuat ongol-ongol menjadi makanan yang populer di Jakarta.

Bahan-bahan

300 ml air
1 lembar daun pandan, ikat
100 gr gula merah
1/4 sdt vanili bubuk
sejumput garam
50 gr tepung hunkwe
50 gr kelapa parut, kukus

Cara Membuat

Masak air, gula merah, daun pandan, vanili bubuk dan garam, sampai gula larut dan mendidih. Angkat biarkan hangat.
Setalah hangat, tuang gula merah ke wajan lain sambil disaring.
Masukkan tepung hunkwe aduk hingga rata. Sampai tahap ini adonan bisa disaring kembali atau tidak sesuai kebutuhan saja.
Nyalakan api sedang, masak adonan sampai mengental dan meletup sambil terus diaduk supaya tidak gosong.
Cetak adonan ke dalam wadah biarkan dingin dan set. Setelah set, keluarkan dari cetakan lalu potong-potong sesuai selera.
Masukkan ongol ongol yang sudah dipotong ke dalam kelapa parut, siap disajikan.

Berikut adalah beberapa tips untuk memasak ongol-ongol Betawi yang lezat:

Gunakan tepung ketan yang berkualitas: Pilih tepung ketan yang berkualitas baik agar hasil ongol-ongol yang dihasilkan lezat dan tidak pecah.
Campurkan tepung ketan dengan air secukupnya: Campur tepung ketan dengan air secukupnya hingga membentuk adonan yang lembut dan mudah dibentuk.
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil: Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran jempol tangan. Pastikan semua bola memiliki ukuran yang sama.
Masak gula merah terlebih dahulu: Rebus gula merah dengan air sampai mengental dan menjadi sirup. Ini akan menjadi bahan dasar saus ongol-ongol.
Didihkan air dalam panci: Didihkan air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan bola-bola adonan.
Rebus hingga ongol-ongol mengapung: Rebus bola-bola adonan hingga mengapung, ini menandakan bahwa ongol-ongol sudah matang. Angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan saus gula merah: Sajikan ongol-ongol dengan saus gula merah dan kelapa parut atau daun pisang sebagai pelengkap.

Sebaiknya ikuti langkah-langkah ini dengan teliti untuk membuat resep ongol-ongol Betawi yang lezat dan sesuai dengan tradisi.

Berikut adalah beberapa manfaat makan ongol-ongol betawi:

Sumber energi: Tepung ketan yang digunakan dalam ongol-ongol betawi adalah sumber karbohidrat yang baik, sehingga membantu menyediakan energi yang dibutuhkan oleh tubuh.
Mengandung protein: Santan yang digunakan sebagai bahan dasar sambal ongol-ongol betawi mengandung protein yang baik bagi tubuh.
Kaya akan kalsium: Santan juga kaya akan kalsium, yang penting bagi kesehatan tulang dan gigi.
Mengandung lemak sehat: Santan juga mengandung lemak sehat, seperti asam lemak tak jenuh tunggal dan asam lemak tak jenuh ganda, yang baik untuk kesehatan jantung.

Namun, perlu diingat bahwa ongol-ongol betawi memiliki kandungan gula dan lemak yang tinggi, sehingga harus dikonsumsi dengan moderasi.

Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan mengenai ongol-ongol betawi:

Apa itu ongol-ongol betawi?
Ongol-ongol betawi adalah makanan tradisional dari Jakarta, Indonesia yang terdiri dari tepung ketan yang dibentuk seperti bola dan dicelup ke santan.
Dari mana asal makanan ini?
Ongol-ongol betawi berasal dari Jakarta, Indonesia.
Apa bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan ongol-ongol betawi?
Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan ongol-ongol betawi meliputi tepung ketan, air, santan, dan bumbu-bumbu seperti gula, garam, dan merica.
Apakah ongol-ongol betawi vegetarian?
Ya, ongol-ongol betawi adalah makanan vegetarian.
Bagaimana cara memasak ongol-ongol betawi?
Untuk memasak ongol-ongol betawi, bahan-bahan tepung ketan harus dicampur dengan air dan dibentuk menjadi bola-bola kecil. Kemudian, bola-bola tersebut dicelup ke dalam santan panas dan dimasak hingga matang. Santan tersebut bisa diberi bumbu-bumbu seperti gula, garam, dan merica.
Apakah ongol-ongol betawi baik untuk kesehatan?
Makan ongol-ongol betawi dapat memberikan beberapa manfaat bagi kesehatan, seperti sumber energi, protein, kalsium, dan lemak sehat. Namun, perlu diingat bahwa ongol-ongol betawi memiliki kandungan gula dan lemak yang tinggi, sehingga harus dikonsumsi dengan moderasi.

Demikianlah informasi mengenai resep ongol ongol betawi kekinian yang bisa kalian gunakan untuk jualan online dan mencari uang secara cepat dan mudah.

Semoga resep ini bisa memudahkan kalian yang tengah mencari ide produk untuk dijual secara online melalui google search.

Silahkan sediakan semua bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah dalam membuat asinan mangga yang enak, pedas dan segar.

Jangan lupa baca artikel resep masakan lainnya yang hanya kami sajikan di ayomasakan.com. Share artikel ini ke akun whatsapp, facebook ataupun twitter agar orang lain bisa membaca dan mengikuti resep diatas. Terimakasih.